「炸油管理」破功？摩斯遭爆假掰　其他速食業者一樣扯

速食示意（圖／/flickr）

生活中心／綜合報導

台灣的食安問題究竟要爆幾次？衛福部聲稱要捍衛，難道只是喊喊口號？現在速食店的油品管理又遭爆出現問題，經媒體實測四大速食業者，發現還真的是問題不少，尤其是以摩斯漢堡最為離譜。

據《蘋果》報導，摩斯漢堡對外宣稱「炸油自主管理」，結果卻被《蘋果》實測發現「油品檢測表根本沒有填寫」、還出現「未來日期」，可樂餅冒出「油耗味」等等。

除此之外，麥當勞還有肯德基也一樣，只張貼公告，說我們「今日油品合格」，但數據文件報告也根本沒有秀出來給民眾；而漢堡王更扯，連公告也沒有，完全不公開。民眾和消基會痛批：發生這麼多的食安風暴，政府仍然還是監督不力，業者才會有機可乘。

而主管機關衛福部對此則只是回覆，一旦查到業者沒換油，最高可以罰兩億，但對於自身「監督不力」的事實，卻隻字不提，讓民眾相當失望。

而對於《蘋果》指控，摩斯漢堡則在官網回應，摩斯每日皆會進行兩次油品檢測，且採取高於衛生法規標準更換油，並會自主公告給消費者知悉。對於報載所謂未按規定填具相關表單之特定店舖，摩斯正內部了解及改善中。

圖／摩斯官網

聲明全文如下：

針對特定媒體刊登油品自主管理檢測表報導提出說明。
本公司各店同步使用衛生管理機關的總極性化合物測定儀偵測油品品質，於
每日營業前以及店鋪離峰時間進行兩次油品檢測，採取高於衛生法規標準更換油
品，並自主公告給消費者知悉。除了公告自主表格外，廚房內部亦有檢測表格，
皆要求員工依照規定檢測並如實填寫。對於報載所謂未按規定填具相關表單之特
定店舖，本公司正內部了解及改善中，對於部分消費者及媒體未了解本公司作業
程序及造成社會大眾誤解，本公司深感遺憾。