影音編輯/徐志秀
專門分享甜點製作的YouTube頻道《厭世甜點店》,日前挑戰用超商的零嘴當做食材,重新改造製作出一道「精品法式甜點」,甜點店主廚「拿拿摳」依然不失幽默,在教學過程中笑料百出。
▲拿拿摳用超商零嘴當食材作出「法式甜點」。(圖/厭世甜點店 授權)
拿拿摳傳授的這道「綜合巧克力草莓流心蛋糕」所用到的材料有OREO餅乾、無調味綜合堅果、棉花糖、年輪蛋糕、果汁軟糖、巧克力牛奶、黑巧克力、金莎巧克力和大波露巧克力、草莓巧克力球、杏仁巧克力脆片還有薄片巧克力。
▲必須將這些零嘴都重新塑型。(圖/厭世甜點店 授權)
必須將這些零嘴都重新塑型,所以拿拿摳先將OREO的餅乾和內餡分開, 將餅乾和堅果打碎後,重加入奶油內餡混合,製作成蛋糕的餅乾底,再來將巧克力牛奶和棉花糖一起加熱,因為棉花糖的成分可以取代吉利丁,所以可以做出像是布丁的感覺,並將黑巧克力和大波露巧克力都隔水加熱,一個拿來做為甜點的裝飾,一個則是拿來當做巧克力醬。
▲草莓巧克力球裡面是白色的讓拿拿摳崩潰。(圖/厭世甜點店 授權)
不過製作途中因為拿拿摳原本要拿草莓巧克力球裡面的軟糖做裝飾,結果掰開來卻發現它裡面竟然是白色的,而不是紅色的,拿拿摳覺得荒唐大喊「我被騙了!害我現在做得很像光明燈」笑翻眾人。不過最後的完成品外型和市面上販賣的甜點有得比,完全看不出僅僅是用超商零食所做出來的。
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