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《呷飽未》要挑戰全台獨家美味料理，獨門配方花雕醬油的花雕雞，好吃到令人神魂顛倒；天然健康的七彩粉粿，掀起一陣彩虹旋風；超厚工手路菜道道考驗主廚的手藝，這次就跟著《呷飽未》的腳步，來一趟華麗的探險吧！
▲▼花雕滷味種類豐富，充斥淡淡酒香。
有聽說花雕口味的滷味嗎？這可是全台唯一的創舉。花雕甜不辣充斥淡淡的酒香，香醇可口無法形容的美味，想享受這美味不用出門就可以宅配到家。
▲▼放山雞肉質緊實，顏色較深口感甜美。
▲要做花雕雞不容易，光醬料就十分多。
▲店家特製花雕醬油，可是花雕雞的靈魂。
南部特有放山霸王雞，不施打任何營養素，加上店家厚工的369步驟，一鍋堅持只煮一隻雞，上桌後再加入花雕酒和米酒燉煮3-5分鐘，完美的花雕雞就上桌了。
▲一只鍋子只能容納一隻雞。
▲▼第一吃醬汁拌飯，花雕雞香氣四溢。
▲第二吃滷粄條可是招牌必點。
▲花雕火鍋則是滿足了所有味蕾，讓人回味無窮。
添加了花雕醬的「花雕雞三吃」，第一吃「醬汁拌飯」嚼勁十足香味誘人，每一粒米飯都吸飽花雕雞醬汁，雞肉Q嫩彈牙，花雕香氣濃郁；第二吃「滷粄條」粄條滑順沒有油膩感；第三吃「花雕火鍋」滿足了所有味蕾，讓人回味無窮。
▲▼七彩粉粿不管是單吃還是冰的都十分美味。
▲▼每一顆粉粿都可以吃的到最天然的食材。
全台唯一冷熱兩吃的粉粿湯，網美最愛七彩甜品，掀起一陣彩虹旋風。用古法手工做的七彩粉粿，芝麻口味香氣十足，椰子口味十分濃郁，椰香散發的香味是層次分明的。
▲粉粿熱熱吃也十分好吃。
▲黑糖粉粿沾了黃豆粉香氣提升許多。
粉粿也能熱熱吃，口感滑順Q彈，黑糖粉粿香氣濃郁，沾上黃豆粉後香氣完全不同反而更加提升。
▲八寶鴨製作繁複，現在已經漸漸失傳了。
▲▼八寶鴨剖半後，裡面是滿滿的餡料。
林泰安古厝的辦桌菜，超繁瑣的工序，小時候記憶裡的味道，超厚工手路辦桌料理，傳統的酒家菜，要用罐頭和乾貨入菜才能顯示特色。即將失傳的手路菜「八寶鴨」，先將鴨骨全數拔除，再把十幾種食材塞進鴨身體，經由油炸後表皮呈現酥脆，再放入蒸鍋中蒸煮，完成後切開，鴨油完美融入飯裡，香醇滑潤香甜十足，讓主持人邵大倫忍不住一碗接一碗。
▲▼扁魚春捲外皮甜甜鹹鹹的，入口即化香味十足。
「扁魚春捲」外皮鹹甜入口即化，餡料軟綿香味十足；「蛋黃肉捲」將鹹蛋黃包入豬油網增添滋潤口感，肉紮實有嚼勁，鹹度剛好搭配上海苔口感絕佳。
▲蛋黃肉捲肉緊實有嚼勁，搭配上鹹蛋超級完美。
即將失傳的辦桌酒家菜，最具特色的創意料理，絕對讓人口齒留香，更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。
店家資訊：廚房有雞花雕雞-北安旗艦店、覓糖 「黑糖 粉粿」、源隆美食時尚藝術 專業 辦桌 外燴
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