蒜頭放冷藏「兩周後長出白毛」內行人曝解決之道

生活中心／綜合報導

都會地區外食族群多，但有些民眾為了健康與經濟上的考量．只要有時間還是會想要自己料理三餐，其中「蒜頭」便是一項中西式料理常見的食材。近期就有網友發文，表示自己日前購買的剝皮蒜頭，放在冷藏庫保存僅兩周就長出白毛，讓他有些無奈想尋求其他人的看法。對此，有網友就分享解方，建議他可以依照使用需求，善用夾鏈袋來保存。

▲蒜頭。（圖／資料照）

網友在PTT上發文，討論食材保存相關話題。他在文中描述，自己日前在知名美式賣場買了剝皮蒜頭，依照直覺放冷藏保存，但僅僅兩周就長出白毛。

為了解決保存困境，他便好奇如果將蒜頭浸泡在油或醋裡面，亦或是打成泥、切成片，哪一種方式會比較好呢？

貼文引發討論，有網友就指出「依照你的需求，可以切碎還是切片，然後用密封盒還是夾鏈袋分裝，一次量大概3到7天。要使用的時候再拿出來，剩餘的量就放在冷凍，可以放比較久」；此外也有人認為，其實可以考慮買「不剝皮的蒜頭」，只要放在室溫中保存，放上一個月都不是問題。