餐廳驚見「超細長白米」內行人解密：搭配咖哩是極品

國際中心／綜合報導

許多民眾會利用休假期間出國觀光，除了欣賞美景之外，品嚐異國料理，感受餐飲文化，也是不可或缺的行程。日前就有一名網友在澳洲旅遊時，前往一間印度料理用餐，發現該餐廳所提供的白米，外型細長跟台灣的白米相比有著明顯差異，因此他就好奇這究竟是什麼樣的品種呢？貼文引發討論，有內行網友就解答，這款米名為「Basmati」，也可稱為「印度長米」。

網友在PTT上發文，以「這是什麼米飯」為標題，分享他在異國餐廳的所見所聞。他在文中描述，年初時去了一趟澳洲，在黃金海岸品嚐一間美味的印度料理店，發現他們所提供的米飯相當特別。

▲網友討論印度長米。（圖／翻攝自PTT）

從他所分享的照片中可看出，盤中米飯呈現純白色澤，外型扁而細長，呈現粒粒分明的狀態，與泰國米有些類似，他也好奇這樣的米飯究竟是什麼品種呢？

有網友一看到圖就提出解答，表示這是所謂的Basmati Rice，又稱為印度長米，其實台灣就有大賣場曾經進口過；也有網友談到料理方式，指出印度長米粒粒分明的特性，拿來配咖哩或是做成炒飯是最棒的。