記者游凱茹、游博智／台北報導
過去我們到超商買熟食，像是關東煮、熱狗、包子都是單份現買現吃，現在這些通路很聰明，把同樣的商品變成冷凍大包裝，讓你買回家自己煮，等於就像是顧客先付錢在門市試吃味道合不合，如果喜歡再買回家煮，最有名的像是家具賣場的瑞典肉丸，光是推出同樣商品的冷凍包裝，業績年成長4成。
蘿蔔挖空塞魚卵淋上和風醬，或是把魚板切成絲，放進義大利麵 加菜，超商關東煮變身餐桌上料理，不再只是門市，放在湯裡賣。關東煮整包讓你帶回去煮，像這筊白筍1枝18元，推出一包6枝裝；裡頭的高麗菜卷，6支一包賣120元，超商統計，每回關東煮增加新品，冷凍包業績也跟著翻倍成長！
民眾說：「就是連著其他料一起煮，買一整包回家煮。」熟食區儼然是客人試吃區，「呷喜歡」再買大包裝，不只關東煮，檯面上熱狗也有冷棟包10枝裝，包子也能買一袋，玉米也有客人 買整包，用熟食拉抬冷凍包，家具賣場更是始祖。
熱賣的瑞典肉丸在用餐區吃得到，食品專區裡也有一模一樣的口味的冷凍包，就連套餐裡的鮭魚同樣也在賣，小到賣場裡用的免費醬料，竟然也出現整罐裝，可以買回家。
家具賣場公關經理吳語涵說：「不管是丸子、馬鈴薯泥、然後上麵的醬料，果醬部分其實都可以在賣場區買到，這樣子的銷售業績成長，每一年都有20%到40%。」
超商賣場裡的熟食意外變成獨家口味，顧客吃喜歡再買冷凍包，等於是「付錢試吃」、相互拉抬 也讓商機更延伸！（整理：實習編輯葉子菁）
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