吃當地食當季　台東大學開辦農夫市集

台東大學農夫市集開張了！學校評選在地優質農戶每週二在學校內舉辦農夫市場，讓教職員、學生能享受在地當季蔬果。

▲台東大學評選在地優質農戶每週二在學校內舉辦農夫市場，各攤農戶所展售的產品必須標示品名、產地、單價及來源，讓消費者認識食物，並與農地連結。（圖／中央社）

台東大學表示，台東縣自然資源豐富，各式農漁特產名聞遐邇。東大為了讓學生品嚐在地新鮮優質的農產品，同時支持在地農業發展，從3月起，每週二上午11時至下午2時10分，在知本校區學生宿舍餐廳外，舉辦農夫市集。

台東大學表示，學校評選在地優質農戶，提供場地供農戶展售自家香丁、枇杷、鳳梨、釋迦、芭樂、香蕉、橘子、龍鬚菜及莧菜等新鮮蔬菜水果，物美價廉，讓教職員生得以享受在地當季的蔬果，除有效推廣均衡飲食之外，並能減少食物運送的碳足跡。

台東大學表示，台東大學要求各攤農戶所展售的產品，必須標示品名、產地、單價及來源，以利消費者認識食物，並能與農地連結。此外，農夫市集也力行環保宗旨，不提供免費塑膠袋，消費者如須使用，一個塑膠袋將收取新台幣2元費用，該費用則捐作為學校的學生急難救助基金。

目前就讀華語文學系碩士班的外籍生表示，農夫市集非常便利。過去他需每週至台東市區買水果，現在週二的農夫市集，就可以買到便宜好吃的水果；這裡的水果不但新鮮，而且大部分的單價較市區更為便宜。

台東大學圖書資訊館長謝明哲表示，台東大學甫在2019年世界綠色大學評比中獲得全球第160名的佳績，辦理農夫市集，即是推動綠色大學的重要活動，同時建立與在地的連結、支持在地農業經濟、增進生態環境永續發展。

▲台東大學評選在地優質農戶每週二在校內舉辦農夫市集，讓教職員、學生能享受在地當季蔬果。（圖／中央社）