IKEA公開「瑞典肉丸+醬汁」食譜　網一做驚：真的好吃

生活中心／朱祖儀報導

IKEA宜家家居是來自瑞典的家具賣場，其簡約清新的風格深受不少年輕人喜愛，但部分的人逛IKEA不只是要買家具，而是衝著它的美食去的，其中瑞典肉丸更是有許多擁護者。不過因為疫情的關係，有許多人無法出門享用，近日IKEA就在推特分享作法和醬汁秘方，吸引眾人前來學習。

▲IKEA肉丸有許多擁護者。（示意圖／資料照）

「IKEA UK」近日在推特分享瑞典肉丸的製作食譜，透露需要準備「500g牛絞肉、250g豬絞肉、1顆切碎洋蔥、1瓣絞碎或切碎大蒜、100g麵包屑、1顆蛋和5茶匙的全脂牛奶」。之後將所有的材料和在一起，並將它們揉成小顆肉丸狀，放在冰箱冷藏2小時。等到要食用的時候，再把肉丸拿出來煎至棕褐色，最後放入預熱好160至180度的烤箱內，烤30分鐘即可上桌。

如果想要品嘗IKEA的獨門醬汁，他們也準備好秘方，表示「先將40g奶油放入煎鍋中融化，接著倒入40g中筋麵粉攪拌2分鐘，倒入150ml蔬菜高湯以及150ml牛肉高湯，等到攪拌均勻之後，再放150ml鮮奶油、2茶匙醬油及1茶匙法式芥末醬」。IKEA還提醒，醬汁慢燉的時候，一定要記得持續攪拌，這樣醬汁才會變得濃稠。

▲IKEA公開肉丸食譜。（圖／翻攝自IKEA UK推特）

PO文一出隨即吸引許多人關注，網友紛紛留言表示，「看看這個！我一定要學起來」、「我今天試做了，還用蔓越莓代替了越橘醬，全家人都覺得太好吃了」、「有沒有馬鈴薯泥的食譜？那個也很好吃」、「我們家每個月都會吃2次，這是我最愛的餐點」、「謝謝IKEA，我真的很想念肉丸」。

▲有網友分享自己照著食譜做出的肉丸。（圖／翻攝自IKEA UK推特）