抗暑必吃！乾隆皇帝最愛「一食材」　根莖葉都藏神效

記者簡若羽／綜合報導

正式進入夏季，悶熱的天氣總讓人感到心情煩躁又食不下嚥，該怎麼降低火氣又能強健補身？中醫師黃胤誠在YouTube頻道《健康多1點》節目中透露，有一樣神奇的植物，整株都可作為中藥材，泡茶或食用後，不只能消暑清熱降火氣、止嘔吐、止瀉，還可達到補腸胃的功效，讓清代乾隆皇帝愛不釋口。

▲中醫師黃胤誠指出，蓮子整株都能拿來當藥材。（圖／翻攝自維基百科）

中醫師黃胤誠指出，夏天的暑氣容易讓人上火、感到口乾舌燥，出現嘴破、小便黃赤，甚至大便乾硬的症狀。天氣悶熱也會使人心情煩躁，可能引發失眠症狀，導致精神較虛，因此有「暑易傷氣」的說法。另外，溫度高時人體也容易大量出汗，而汗液在中醫裡代表著「心之液」，過度發汗會使心的能量受損，導致心陽旺盛、陰虛火旺的症狀進而影響心情，「因此立夏時，最重要的就是養心」 。

針對夏季養生，黃胤誠說，在食補方面，應把「吃苦當成吃補」，因為苦的食材通常屬於偏涼或寒性，可幫助降心火，對抗暑氣，譬如蕎麥、生菜、苦瓜都是很好的食材。至於中藥部分，最特別的藥材則是蓮子心。

黃胤誠強調，蓮子最為神奇之處是它整株都能拿來當藥材。荷花泡茶能清熱；荷葉泡茶可幫助消水腫、降火氣、清胃火；蓮藕作為料理則有清熱生津、補腸胃、止嘔吐之效；而蓮子可補腸胃、止瀉；外部的蓮蓬乾燥後則可用來泡茶，達到降血糖功效。

至於蓮心，黃胤誠強調，將它用來入茶飲用，降心火效果最強。相傳乾隆皇帝每年去避暑山莊時，一定要用荷葉上的露珠炮製蓮子心，食用後可達到降心火、避暑功效。那麼一般在家該如何做？黃胤誠建議，可選擇簡單的藥材，將2克蓮子心搭配3克生甘草泡茶飲用，加強清心火的同時，又不會傷身傷腸胃。不過，本身怕冷或是容易拉肚子的人，則不可過度飲用。