南部鹹酥雞必加「神配料」！老饕一面倒讚爆：辣味上腦超爽

鄉民中心／綜合報導

鹹酥雞可說是國民宵夜，店家如何調味更是相當講究，近日就有網友發問「為什麼南部鹹酥雞都會加生蒜頭？」貼文一出立刻引發熱議，不少人直呼：「一口雞肉一口蒜頭，辣味上腦超爽！」 

▲鹹酥雞可說是是國民宵夜，店家如何調味更是相當講究。（示意圖，非當事照／資料照）

該名網友今（23）日在PTT貼文，他以「為什麼南部鹹酥雞都會加生蒜頭？」為題，表示台北的鹹酥雞頂多加九層塔增加香氣，但到了南部發現好幾間鹹酥除了會加九層塔之外還會給拍碎或弄成蒜末的蒜頭，讓他直呼：「吃起來真的還蠻爽的，為什麼南部特有這種加蒜頭的文化？」 

貼文一出，網友紛紛留言，「台北師大有一家鹹酥雞特色就是蒜頭多」、「洋蔥都沒有，蒜頭就在高潮」、「我桃園這邊的蒜、蔥、檸檬沒有少欸」、「嘉義的都有放，一開始還不習慣」、「北部一堆加蒜」、「你吃太少，還有＋小黃瓜或泡菜的」、「一堆都加蒜頭，最好南部才加」。 

▲網友貼文發問「為什麼南部鹹酥雞都會加生蒜頭」（圖／翻攝自PTT）

不過，也有網友表示，「加蒜頭超爽」、「洋蔥、蒜頭、九層塔加在一起就是爽爽爽」、「蒜頭稍微炸過很香」、「不知道，不過滿好吃的」、「蔥蒜九層塔必備好嗎？不吃的不懂鹹酥雞啦」、「配啤酒超讚的」、「一口雞肉一口蒜頭，辣味上腦超爽」、「吃肉不加蒜，味道少一半」。