獨／坐困「菲」城　台人用這味解鄉愁「台灣味做國民外交」

2020/06/01 14:15:00

記者陳宜加／台北報導

菲律賓由於疫情的影響，3月15日起菲律賓馬尼拉實施嚴格封城，所有人禁止外出，每戶人家只可有一人外出採買生活必需品及食物，但原先預計封城30天，因疫情無法控制，菲國總統發佈延長封城長達75天，近期又提出新政策，若要入境菲國的民眾將實施3至5天的隔離，當地民眾只盼望疫情能夠盡快控制。

▲駐菲部落客「熊熊來七逃」自製台灣珍珠奶茶。（圖／熊熊提供）

當地工作的台灣人除了做好疫情防護，封城的長時間之下，也不忘多多推廣台灣之美，提供了最具代表台灣性的飲品「珍珠奶茶」來請當地人品嚐，除了提供現成的珍珠奶茶飲品，也教導當地民眾如何製作珍珠奶茶，更提供了100份的珍珠奶茶DIY組合包，讓民眾封城期間除了可以做好防疫，也能夠親手製作屬於自己口味的珍珠奶茶，衛生品質更加分。

駐菲部落客「熊熊來七逃」說，製作珍珠奶茶並沒有想像中的複雜，先將奶茶粉倒入杯中並加入適量的熱開水，將粉末均勻地攪拌後靜置，而需要再爐上準備一鍋水，當水滾開的時候加入粉圓，煮珍珠會是需要費時較長的時間，需要小火滾煮30分鐘，再關閉爐火悶30分鐘，撈起後的珍珠需要用冷水沖洗，這樣珍珠就能夠完成了，再放入剛剛泡好的奶茶，就可以成為一杯最道地的台灣代表作─珍珠奶茶了。

▲駐菲部落客「熊熊來七逃」自製台灣珍珠奶茶。（圖／熊熊提供）

他說，做完的飲料，邀請當地人試喝看看，口味真的有極大的差異，菲律賓當地人比較偏向於重口味，喜歡很鹹或是很甜的食物，然而他所調配出來的飲品可算是少糖的飲料，但別有一般風味，當地的菲律賓人認為，雖然不甜，但是卻能喝出濃厚的茶香味，每一口都有濃厚的韻味，而珍珠的口感更是不一樣了，外軟內Q的口感，與菲律賓當地的珍珠奶茶口感完全不一樣。

熊熊說，疫情期間可以透過台灣代表性的珍珠奶茶，做為國民外交，也是一個不錯的打發時間的好活動。