生活中心／王文承報導
被喻為「神級早餐」的麥當勞楓糖鬆餅漢堡，褐色的楓糖風味塊散佈在厚鬆餅堡內，蓬鬆厚實的口感加上楓糖微甜風味，在日本及香港掀起搶購熱潮，也有民眾至日本旅遊時專程前往品嚐，今（13）日登台販售，也造成搶購熱潮，各分店開賣一個小時就一掃而空。不過，醫師提醒，楓糖加鬆餅、豬肉的「重量組合」，偶爾吃還好，過量就會影響身體健康。
▲今（13）日麥當勞楓糖鬆餅漢堡登台販售，不過醫師提醒，楓糖加鬆餅、豬肉的「重量組合」，偶爾吃還好，過量就會影響身體健康。（圖／資料照）
根據《聯合新聞網》報導，成大醫院內分泌新陳代謝科主治醫師歐弘毅表示，早餐是一天活力來源，吃錯或吃過量，會讓葡萄糖和胰島素快速飆升，飯後反而疲憊，一整天處在昏昏欲睡狀態。一來即造成轟動的楓糖厚鬆餅漢堡，一份超過600大卡，再加上1杯含糖奶茶或是玉米濃湯，還有限時段供應的薯餅，早餐已經大爆表。
歐弘毅說，除了熱量之外，這款早餐的含糖量也很驚人！鬆餅是隱藏版的肥胖魔王，有糖、澱粉，另添加褐色的楓糖。若以國健署建議的「每日飲食添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」，換算2000大卡不宜超過50公克糖，楓糖風味厚鬆餅可能已經占去一天攝取量的5成。
歐弘毅提醒，有些糖屬於果糖，吃了之後不會有飽足感，而且會引發大腦對對甜味的渴望，容易有饑餓感並且造成肥胖。
早餐該怎麼吃才健康？歐弘毅說，一早吃進太多醣類，確實會影響血糖波動，尤其是精緻澱粉、含糖食物及飲料等。而且，早餐吃「太豐盛」，大量血液都會集中到胃部幫助消化，讓大腦供血不足，所以吃完飯後總是感覺疲倦想睡，要檢視自己吃進去的食物是否太多澱粉類。
歐弘毅指出，民眾常見2個錯誤進食習慣，包括纖維攝取不足、進食太快，這些會危害腸道健康，也會讓營養失衡。不論是哪一餐，都要補足蔬菜水果，也要細嚼慢嚥，自然減少攝取食物的量，控制血糖也控制體重。
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