火鍋的湯都太鹹？老饕曝「隱藏版3煮法」：湯底變超鮮甜

鄉民中心／綜合報導

台灣人非常愛吃火鍋，即便天氣已經進入夏季還是有許多人喜歡吹冷氣吃火鍋，外頭很多知名火鍋店，都主打「特色湯頭」，就是希望能吸引顧客，然而去有網友表示自己喜歡吃「白開水鍋」，這樣的吃法也引發網友討論。

有網友在PTT WomenTalk發文詢問鄉民「火鍋會吃白開水鍋嗎？」提到自己日前外出吃火鍋，不過由於她本身口味吃得比較清淡，而外頭火鍋店的湯底，調味通常都比較重口味，因此幾乎每次去都是請服務生換成「白開水鍋」。

▲台灣人喜歡吃火鍋。（示意圖／資料照）

但這天原PO來到火鍋店，同樣要求要換成白開水鍋，沒想到服務生一連問了3次「白開水鍋嗎？」讓她忍不住懷疑起自己「真的很奇怪嗎」，上網PO文詢問網友「也有人喜歡吃白開水鍋的嗎？」

許多網友紛紛留言表示，「我知道小火鍋會，但不知道火鍋也可以噢」、「老人才會」、「火鍋料下去就是湯頭啦」、「第一次知道可以點這種鍋，下次火鍋決定吃這種了」、「在火鍋店工作過的朋友都只點白開水鍋」，不過許多老饕就分享自己的秘訣，表示「多煮點菜湯還是會變甜」、「我會煮芋頭湯來喝」、「自己加蛤蜊下去的湯底很鮮甜超好喝」。

但也有人認為「白開水鍋就等於水煮的意思，那何必去火鍋店吃」、「都去火鍋店了感覺要吃有口味的」，不過原PO則說「在火鍋店吃特別好吃推薦給你」。