黃明發投入低鉀蔬菜研究　獲國發基金與創投投資

藥師出身的黃明發，見洗腎的家人吃青菜要先川燙，決定投入蔬菜種植研究，開發出低鉀蔬菜，不只獲頒經濟部中小企業創新研究獎，日前更獲國發基金與創投投資，希望能造福腎友。

▲藥師出身的黃明發中年轉行投入低鉀蔬菜研究，108年起開始量產低鉀蔬菜，不只受經濟部中小企業創新研究獎肯定，也獲萌芽創投與國發基金創業天使投資方案挹注。（圖／中央社）

藥師出身的智耕創新公司執行長黃明發，他原先從事醫美與藥妝工作，4年前回到台南探望洗腎多年的岳母，見對方要吃青菜時，必須先將菜梗與菜葉切細，再川燙3分鐘以上，將蔬菜中的鉀離子降低，避免因攝取過多鉀離子而影響心臟功能。

黃明發希望解決腎臟病患攝取蔬菜時的不便，決定報考中興大學植病系博士班就讀，投入相關研究，中年轉行投入低鉀蔬菜創新與研發，成功研發出經中興大學土壤調查試驗中心檢驗，與慣性農法種植相較，可減少約4成鉀含量的蔬菜。

黃明發的團隊不只在民國106年獲得教育部創新創業獎，拿下科技部萌芽計畫補助，去年11月更獲經濟部中小企業創新研究獎。

智耕創新公司日前獲行政院國家發展基金創業天使投資方案，及萌芽創業投資公司共挹注新台幣1000萬元。

團隊原先在台中市新社區打造300坪的種植基地，栽種種類包括小白菜、青江菜、油菜、小松葉及萵苣等葉菜類，在資金的挹注下，黃明發規劃將設置1200坪的溫室，除提高產能，並研發低鉀小番茄。

黃明發說，自己是農村子弟，知道農村人才凋零問題嚴重，希望藉由推廣精準農業，吸引更多年輕人回到農村。