記者唐家興／台北報導
隨著國內疫情解封，餐飲旅遊業也跟活絡起來！炎夏來臨，高溫讓人缺乏食慾，帶點香辣味的食物最能讓人胃口大開，看好市場需求，台北美福大飯店與25年老店─橋頭麻辣火鍋聯名合作， 將其川麻辛香的不敗風味，融入各式經典粵菜和港式點心之中， 推出九道創「辛」料理！愛吃辣的饕客千萬別錯過！
▲台北美福大飯店與25年老店─橋頭麻辣火鍋聯名合作， 推出九道創「辛」料理。（圖／台北美福大飯店提供）
隱身於老公寓之中的「橋頭麻辣火鍋」，是台北數一數二的老字號麻辣火鍋，創立於1995年，其店名源自早年鐵路尚未地下化時，店址就位於橫跨鐵路的復旦橋橋頭，因而得名。迄今已邁入第25個年頭，人氣始終不減，除了是許多麻辣鍋物愛好者的必訪聖地之外，更是許多商界名流藝人的首選！台北美福大飯店館內的潮粵坊港潮餐廳，特別聯手屹立台北東區25年的麻辣火鍋名店─橋頭，自即日起至7月5日推出九道創「辛」料理！
▲台北美福潮粵坊 X 橋頭麻辣火鍋的聯名辛菜_極味麻辣牛三聖。（圖／台北美福大飯店提供）
身兼橋頭創辦人的梁振業主廚，其麻辣醬料偏重四川風味，辛香麻爽，再加上以港式養生溫潤的煲湯手法，耗時熬煮後精煉成底蘊醬汁，這次活動交由台北美福大飯店的王志孚行政主廚，結合粵菜及港點等獨特烹調手法，端出「麻辣燒春雞」，兩款風味撈麵「麻辣牛腱撈麵」和「麻辣燻蹄撈麵」，選用牛小排的「麻辣水煮肥牛」，以及匯集牛腸、牛肚與牛筋的「極味麻辣牛三聖」共六道火熱新菜，每道580元起。
▲台北美福潮粵坊 X 橋頭麻辣火鍋的聯名辛菜_麻辣水煮肥牛。（圖／台北美福大飯店提供）
而傳統的港式點心部分也以麻辣風情再次型塑，推出了「椒麻炆牛肚」、「橋頭麻辣叉燒生煎包」，以及「麻辣鮮蝦餃」三款辛香港點，每道160元起。品嚐麻辣滋味不怕熱，點選此次活動餐點，即可以優惠價199元加購國王香茅御飲一壺(價值480元)，冰涼夏飲搭配辛香料理，堪稱夏日的完美組合。
▲傳統的港式點心部分也以麻辣風情再次型塑，推出了「橋頭麻辣叉燒生煎包」。（圖／台北美福大飯店提供）
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