深坑女農民30年磨一「筍」　喜奪新北筍王寶座！

記者陳弋／台北報導

目前正值新北健康三寶綠竹筍產季，市府和產區農會這週末在台北市希望廣場辦理展售會，今（4）日上午還舉辦2020新北筍王爭霸戰的頒獎典禮。今年首度由深坑區農友奪冠，而且是繼去年三峽區吳鑲庭後再次由女性筍農黃鈺筑掄元，吸引福容大飯店漁人碼頭、Mega50望月樓等知名大飯店筍王慕名與女筍王合作推出限量冠軍筍料理。

▲副市長吳明機頒發新北筍王黃鈺筑總冠軍匾額。（圖／新北市農業局提供）

農業局表示，這一屆新北筍王黃鈺筑是深坑區的產銷班員，她和先生黃勢棠兩人共同打拚綠竹筍產業，經營的農園正好橫跨深坑及木柵2區，出產高品質的綠竹筍，無論是在深坑或木柵都是比賽常勝軍，產品也受到雙北消費者的喜愛。

▲北區5縣市筍王在希望廣場展售農產品。（圖／新北市農業局提供）

黃鈺筑表示，他們堅持採友善耕作農法，人工除草，不用殺草劑以保持土壤結構和微生物相，肥料則多以豆餅肥和有機粒肥為基底，可以增加竹筍的甜度，並且透過整枝修葉，有效增強竹林通風性和日照率，徹底做好清竹頭的工作，增加隔年竹筍生長的芽點和空間，研究改進提升綠竹筍品質。夫妻倆種綠竹筍將近30年，今年終於為深坑區拿下新北筍王寶座。

▲民眾挑選新北優質綠竹筍。（圖／新北市農業局提供）

副市長吳明機表示，週末為期2天的展售會，民眾可以買到新北各產區筍王早上現採「尚青」的綠竹筍，另外會場還提供美味綠竹筍試吃、趣味遊戲及精彩的表演節目，民眾不妨利用週末來希望廣場走走。

▲八里綠竹筍青農。（圖／新北市農業局提供）

農業局表示，「新北健康三寶」首波主角「綠竹筍」主要產季為6到9月，現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。想要買好吃的新北綠竹筍，除了可洽詢各產區農會外，今年也整合相關電商平台推出「新北綠竹筍e易購」（網址：https://reurl.cc/R48z2g）。

▲希望廣場展售現況。（圖／新北市農業局提供）