採可可果初體驗　林智堅與潘孟安邀巧克力職人宣傳設計展

2020/09/20 16:00:00

生活中心／新竹報導

屏東可可種植面積200多公頃，許多巧克力職人默默在此耕耘，他們打造出融合花生、海鹽、洛神花等口味巧克力，多次獲得國際大獎肯定，屏東巧克力產業設計力，吸引新竹市長林智堅今來拜訪，他邀請所有巧克力職人都能參展10月登場的2020設計展在新竹。

▲吃巧克力配黑咖啡紓壓，兩者滋味「像極了愛情」！（圖／新竹市政府提供）

屏東縣長潘孟安化身導覽員，帶林智堅體驗可可農夫一天，他們從頭開始，先採集可可果，並加工烘焙，最後再製成巧克力，林智堅笑說，第一次看到可可果，還以為是新型木瓜，或者是變形苦瓜。

林智堅還說，巧克力全世界共同語言，相信屏東巧克力可為台灣巧克力更上高峰，他小時候吃巧克力就感到很幸福，直到現在擔任市長，鬱卒、心情低落時，他常會吃巧克力搭配黑咖啡，滋味「像極了愛情」。

▲屏東縣藉由農業再升級，吸引青農返鄉。（圖／新竹市政府提供）

林智堅表示，屏東縣藉由農業再升級，吸引青農返鄉，兩方共同打造的可可產業鏈，讓屏東巧克力有全世界從產地到餐桌最短的食物里程；青農則透過設計力導入，讓巧克力產品更有價值。他透過屏東可可產業看見政府、青農設計力。

林智堅說，2020台灣設計展的主題為「check in 新竹人來風」，於10月1日至11日舉行，為了讓台灣各行各業，全台各匠師、職人們設計力被看見，他展開環島收集全台設計力行程，邀請各地職人一起來參展，也盼承接屏東去年「超級難」設計展400萬參觀人次的高人氣。

潘孟安表示，屏東是農業縣市，以前農田都是檳榔園，他們想出三黑農產「咖啡、可可、黑豆」協助轉型，可可加工製程的巧克力近年都獲得國際大賽肯定。此次台灣設計展，他一定帶隊到新竹學習，盼讓農產融合設計元素更升級，也讓全國民眾了解屏東農產設計力。

屏東可可匠師TC巧舖的創辦人邱濬文和邱濬宇兄弟，他們做出的融合洛神花等具台灣味巧克力，獲得2019年英國皇家學院巧克力大賽等國際大賽肯定，他們分享，就像潘孟安縣長所說「設計不單只是物品，更應該融入生活」，他們除了把可可做成巧克力，更不斷創新，把可可做成面膜、核桃酥、麵條、香腸，不設限可可只是巧克力。