「牛奶」怎麼喝較好？低溫殺菌？高溫滅菌？

文／88健康有方

吃飯學問大！市場上的「弓魚」真的比較新鮮嗎？很多人常吃的早餐──「豆漿+燒餅」，聽說真的有道理！為什麼？「牛奶」該如何挑選？你曾關心買的是低溫殺菌？還是高溫滅菌？大火快炒真的比小火漫燉還要健康？如何聰明吃？安心喝？鎖定今晚節目，食安專家文長安老師等人將親自告訴你！

 

本集來賓：
長庚毒物科主任 顏宗海
食安專家 文長安
營養師  謝宜芳

本集討論主題：
1.如何聰明吃？安心喝？
2.「弓魚」較新鮮？
3.「豆漿燒餅」有道理？
4. 大火快炒比小火慢燉健康？
5.「牛奶」怎麼喝較好？低溫殺菌？高溫滅菌？
6.吃了很多豆類蛋白質，為什麼沒效？

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