記者楊淑芃/綜合報導
台灣的本土品牌故事,黑松汽水已經90歲了,而它旗下所創立本土口味沙士,一晃眼也有65年的歷史了,黑松走過的歲月,真的像是一部台灣史的縮影。
1925年張家堂兄弟中,排行老五的張文杞,原本是修理火車的黑手,20歲辭職在自家賣木炭,一天看到日本人開的汽水商會有意出讓,於是興起創業念頭,黑松董事長張斌堂:「就有這種理想,回來稟報這些祖父輩,因為都住在一起,所以他們一定是大家坐在一起,就說是不是我們來集資,買納姆內機器,我們看能不能做這個生意。」
工廠取名「進馨商會」,後來才更名黑松,不過才創業兩年,張家就遇上前所未有的衝擊,1949年國民黨兩百萬人來到台灣,當時4萬換1元新台幣,使得黑松原本投資的68萬資金瞬間變成廢紙,只剩下17元,這樣的歷史文件歷歷在目。
創辦人張文杞無意間,在上海發現了一種取自南洋的天然植物,製成的深色氣泡飲料,黑松董事長張斌堂:「他就喝了這個飲料,他覺得不錯應該是有機會,所以黑松汽水就從那邊把沙士帶回來。」張文杞買到配方後,自己再修正口感,民國39年沙士上市了,但當時台灣人接受度不高,覺得喝起來有藥水味,而這怪口感卻也成為黑松沙士的獨家口味,至今這獨門配方只掌握在幾個人手裡。
黑松就像陪伴著台灣人成長的老朋友,或許是喝慣了這樣的老味道,全球性的可口可樂席捲來台,都打不倒它的地位,一度還因為賣太好,坊間出現各種山寨版,黑松沙士上市至今65年,阿祖級的老企業不會減緩前進的步伐,反倒繼續創新,陪伴大家走過好幾個年頭。(整理:實習編輯張家寧)
攝影剪輯:黃鈺丰
音樂提供:音韶唱片
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