年輕工程師轉行　「芋圓＋手搖飲」意外引爆新口感

生活中心／綜合報導

年輕科技工程師轉行闖出一片天，雲林一名工程師不想每天過著一成不變的生活，於是利用工作之餘，他從事了網拍、路邊攤、擺夜市、甚至開了早餐店，然而埋頭努力於事業，卻始終找不到生活的方向，也不清楚未來的目標，在一次偶然的旅遊，來到懷舊老街「九份」，一碗滑嫩Q彈的芋圓喚醒了記憶中的味道，原來父母親早在他小時候，就帶著他和弟弟來過這裡吃著同樣的這碗芋圓，這個味道深埋在內心的角落，是一碗幸福的滋味。之後他有了新的想法，想讓芋圓像珍珠奶茶一樣一直流傳下去，而這個夢想也成真。

▲楊枝芋露

劉志遠毅然決然離開了原本的工作崗位，開啟了他的創業之路。來到九份拜師學藝，從廚房基層做起，花費將近三年的時間將手工芋圓的原料、比例、製程全部摸熟，嘗試一次又一次口感的測試，不斷的調整，終於做出讓自己滿意的味道，最後回到故鄉雲林開創了清原芋圓。

初期生意並不理想，曾經一天最高營業額只有500元，他努力設法度過這個低潮期，一次偶然的機會中他改變經營模式，將芋圓和手搖飲做結合，再透過行銷推廣，竟然有了很大的迴響。劉志遠表示懷著感恩的心經營，因此絕不添加香精、色素。另外，為了讓喜愛芋圓的客人們能隨時隨地的吃到手工芋圓，他將芋圓改良成像珍珠一樣的大小，讓開車族能輕鬆享用。

▲清原芋圓創辦人劉志遠（前排左四）從工程師轉行賣手搖飲

幾年下來，除了保持品質，也研發新菜單給大家不同新口感，從話題不斷的香菜香芋鮮奶波波、還有少女心爆棚的紫芋波波沙到新推出的楊枝芋露，挾著主力產品芋泥的百搭優勢，讓芒果的酸甜口感更加突出，完全顛覆以往對港式甜品楊枝甘露的印象，劉志遠也表示，近來會在新北市新莊開出旗艦店，也會是加盟主教學訓練中心，要把南台灣最忠實的口味，在全台各地四處飄香。