為什麼烤秋刀魚不把「內臟」拿掉？　老饕曝美味關鍵

生活中心／綜合報導

秋刀魚是不少人心中最美味的魚種之一，但近日就有人在PTT上發文詢問：「秋刀魚內臟為什麼不拿掉！？」而該問題也掀起了超多網友的瘋狂熱議。

▲烤秋刀魚。

原PO表示，自己剛剛吃了一個秋刀魚便當啦! 裡面附了一整尾的秋刀魚，然後不小心咬到秋刀魚的內臟，嘴裡一整個滿滿的苦味，這也讓原PO好奇的發文詢問：「為什麼便當裡的秋刀魚不把內臟處理好？其他魚就會處理，有沒有卦！？」

對此，網友紛紛留言「大人的滋味」、「有人愛吃啊」、「內臟好吃呀」、「秋刀魚一條才多少，沒有價值再請人去內臟」、「拿掉魚會變小！賣相不好」、「自己把內臟弄出來不要吃就好啦！很簡單的事」。

但許多老饕就透露了內臟的好處「那是精華」、「那是成熟人的味道」、「內臟有豐富的DHC」、「去掉內臟的秋刀魚不是秋刀魚」、「這內臟的苦味就是秋刀魚的精華！懂嗎」、「拿來下酒」、「內臟是最美味的」、「而且很多營養都在內臟」、「那個苦味不就是秋刀魚的特色嗎」、「那是精華欸！苦中帶甘！好吃～」、「超好吃！那苦味」、 「那個才好吃」。