小七即期食品特價7折　御飯糰、麵包最受歡迎

記者馮珮汶／綜合報導

針對全球氣候異常，如何節省資源是現在當前的課題，9月16日就是國際臭氧層保護日，面對全球極端氣候異常、自然環境惡化等議題，超商自有品牌展開「產銷永續」計畫，以包材減量」、「計畫生產」、「i珍食」三大創新作法，可望提前達成2030年剩食減半目標。

超商龍頭7-ELEVEN提前部署，持續採購具有環保標章及有節能的產品、降低用電密集度等環境保護行動，2019年即減少55,169公噸二氧化碳當量的溫室氣體排放量，所節省用電量相當於10,725戶家庭的年度用電量，自有品牌商品也持續引進環保包材，像是生物基的PLA材料、冷藏飲品使用FSC認證包裝、回收再製的杯套與杯架，採用可回收的產品包裝。

▲超商即期食品7折優惠奏效，其中以御飯糰、麵包最受歡迎。（圖／業者提供）

今年更進一步進行鮮食「包材減量」，期間歷經半年以上的反覆測試以確保食品安全，利用盒型加強環提升支撐性，避免底盒過軟發生變形或破損。目前已陸續將涼麵、燴飯類產品的包材用量比率減少6%，預估一年可減少相當於29.5座101高度的包材用量，年投入研發經費逾百萬元，未來將持續擴大應用範圍。

另外，為倡議珍惜食物理念，小七擴大智能營運系統，透過大數據主動推薦門市訂貨量，以提前下單、精準訂貨、接單生產等方式落實「計畫生產」，有效改善供需，門市銷售預測訂貨系統也由冷藏飲品、麵包，今年8月底再擴大至鮮麵食、沙拉及熟菜，品項數多達上百種。

▲超商即期食品7折優惠奏效，其中以御飯糰、麵包最受歡迎。（圖／業者提供）

同時，小七也推出「i珍食」專案，將時間精準限縮於賞味期限前8小時，並推出「賞味期限前8小時享7折優惠」。自今年6月起擴大導入5800間門市，以御飯糰、麵包最受到消費者喜愛；正式上線3個月以來，食材使用提升量相當於346萬顆御飯糰，透過「i珍食」形成正向循環，原定2030年剩食減半目標，期望可提前達成。