破天荒聯名！江振誠首度跨界手搖飲！推國民飲料「台芭線」

生活中心／實習編輯蔡欣妤報導

傳奇人物江振誠，20歲時成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens的執行主廚，他旗下位於新加坡的餐廳Restaurant André還二度獲得米其林二星肯定，位於台北市中山區的米其林二星餐廳RAW，更是號稱「全台最難訂位的餐廳」。如今，江振誠主廚跨足手搖飲市場，與好喜堂HUNNY TEA聯名推出招牌飲料。

▼▲江振誠跨足手搖飲市場，與好喜堂HUNNY TEA聯名推出招牌飲料「台芭線」。(圖/好喜堂HUNNY TEA提供)

台灣手搖飲風潮遍及亞洲，甚至放眼全球，醞釀已久的江振誠受品牌「好喜堂HUNNY TEA」邀請，破天荒跨界設計招牌飲品，詮釋台灣人的「國民飲料」，台味十足！

法式手法X懷舊味道 串起新舊世代連結

首次嘗試創作手搖飲的江振誠，對於味道的表現也有許多獨到見解：「我想找到現在年輕人不熟悉但可能會有興趣的味道，以法式手法的精髓調製，進而創造出有更有質感與獨特性的手搖飲；而非坊間到處都能買到、同質性高的產品。某種程度上，我想要創作出一杯我自己也喜歡的台灣味飲品。」

▲江振誠立志創造出有更有質感與獨特性的手搖飲。(圖/好喜堂HUNNY TEA提供)

「舊回憶、新台味」 創造出最道地的美學潮飲   

將傳承和提升台灣味視為己任的江振誠，談到創作理念：「我選出三款民國五〇到七〇年代最暢銷的飲料，是每個台灣人一嚐到，就一定會湧現從小到大回憶的經典。我希望這個具有時代意義的『台灣味』，能經過我再塑造的呈現方式，與現在對台灣傳統文化和記憶較陌生的年輕人，藉此重新產生連結。」

最潮設計專屬瓶身 打造「2020最強手搖旋風」！

向來被視為平價象徵的手搖飲，在江振誠的專屬設計後蛻變出質感和潮流感！以三款經典飲料包裝為靈感，延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念，整體明亮繽紛。向來注重綠色環保議題，江振誠堅持採用穩固的PET材質，因此容器可重複利用，加上俐落又吸睛的設計，也許會帶起一股收藏風。

▲飲料瓶身採用穩固的PET材質，可重複利用。(圖/好喜堂HUNNY TEA提供)

手搖飲在江振誠的加持下，讓台灣餐飲界又多一個話題，究竟手搖飲將呈現何種嶄新風貌？9月29日就會跟大家見面。