中藥價飆漲！蔘鬚價格翻4倍　辦桌吃嘸人蔘雞

記者胡克強、顧展瓏／台北報導

夏天到了，有些婆婆媽媽就愛買枸杞泡茶，不過買中藥的時候卻發現中藥材變貴了！不只是枸杞、當歸、黃耆價格貴一倍，像辦桌最常見的一道菜「人蔘雞」也沒了，因為蔘鬚從一斤500元漲到2000元，整整漲了4倍，想買都買不到。原來受到食安風暴影響，海關對中藥材的農藥殘毒把關越來越嚴格，加上衛服部新規定8月上路，又多一層認證，對業者來說又多一道費用，只好反映在消費者身上。

▲以往辦桌時常見的人蔘雞湯恐將吃不到了

台灣人常用整條新鮮人蔘鬚加紅棗熬煮的人蔘雞湯補一下，不過現在卻貴到婆婆媽媽都下不了手。有民眾表示：「飆的這樣的話是太離譜了，（那你還會買嗎）不會，因為我們以前都買很多，都放冷凍庫慢慢吃。我都不知道說，現在價錢已經飆這樣子了。」也有民眾無奈地說：「變貴還是會買，因為還是會吃到。」

▲蔘鬚價格飆漲4倍

蔘鬚最誇張，1斤從500元漲到2000元，許多辦桌業者不買人蔘，改用香菇雞或猴頭菇雞代替。另外有些民眾常會一次買幾斤藥材回家煮茶，但夏天常喝的枸杞也從1斤200漲到320元、當歸300漲到600元、黃耆價格也翻一倍。甚至可含在嘴裡或直接泡茶的東洋蔘，也從一兩200到300元，漲到600元。

▲家庭常用的中藥材紛紛喊漲

台灣的中藥材幾乎都是大陸進口，因為食安風暴影響，海關抽驗越來越嚴格，造成進口中藥越來越少。藥行老闆表示：「第一個壟斷，第二個多了一個認證。多一道認證程序，就多一道費用；多一道費用，商品就會增加價格。只能買少一點不能怎麼辦，這價格也不是只有我們一家賣貴，是市面上通常的價格。」

▲海關抽驗越來越嚴格，讓進口中藥越來越少

加上衛服部新規定8月上路，多一層認證對中盤商來說等於又多一道費用。8月以後，中藥材一斤還會再貴個1、2百元。儘管會買的還是會買，但也讓常吃中藥的民眾荷包大失血。（整理：實習編輯劉家維）