記者莊莉萍、吳奎炎／台北報導
農曆年就要到了，很多民眾紛紛開始準備年菜，但食材卻漲不停。很多料理要用到的「香菇」，價格就貴的嚇人，以去年接近春節時每台斤450元的價格來看，今年漲到了750元，貴了快一倍，民眾的荷包又要大失血了。
排骨下油鍋炸的香酥加上筍絲、魷魚，年菜裡面就是要這道佛跳牆才氣派；迷你版也講究料好實在，麻雀雖小、五臟俱全，一盅塞滿12種食材，但香菇卻只有半朵？原來香菇價格漲很大，就連平價小吃香菇粥業者也叫苦連天。
香菇炒的香氣四溢，這可是香菇粥的重點食材，但每加一匙老闆心就痛一下，看看去年接近春節的價格每台斤只要450元，今年卻要750元，整整漲了近一倍。業者說：「原物料漲很多，很多東西都是到了歷史天價，什麼都漲只有薪水沒有漲，我們也不敢漲。」而同樣要用到香菇的油飯、香菇包子，業者感受都很深。
民眾也說現在買一點點就要幾百元，但是該買的還是要買，如果可以找到替代食材的就只能盡量替代。看來年節逼近，食材漲不停，荷包又要大失血。（整理：實習編輯繆宗翰）
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