台灣人最愛的土鳳梨、鹹蛋黃遇上「塔」　迸出中秋鮮滋味？

2020/09/28 11:07:00

記者李鴻典／台北報導

近年在台灣掀起熱潮的起司塔品牌PABLO以直營方式第二年在台灣過中秋，今年很融入節慶氛圍，將台灣中秋最愛『TOP 1』酸酸甜甜的台灣土鳳梨及沙沙口感的蛋黃入餡，推出『土鳳梨起司塔』、『PABLO迷你-土鳳梨鹹蛋黃』，號稱『皮酥、軟綿蛋黃酥』，土鳳梨、鹹蛋黃遇上塔，激盪出今年中秋鮮滋味，也讓喜歡蛋黃酥、鳳梨酥的人今年有不一樣又特別的選擇！

▲土鳳梨起司塔（圖／品牌提供）

『土鳳梨起司塔』、『PABLO迷你-土鳳梨鹹蛋黃』9月24日正式開賣， 10月4日前購買，就可以享中秋團圓價九折優惠。此外，適逢百貨週年慶開打期間，只要於台中中港新光（10/1）、台北信義新光A8（10/22）周年慶首四日，購買2盒PABLO迷你（共12入）就送PABLO 2020年限量品牌帆布袋，要注意的是，這個活動優惠不可與其他優惠併用，每人限購2組、每日限量30組。

▲2020年限量品牌帆布袋（圖／品牌提供）

『土鳳梨起司塔』是以招牌經典原味起司塔為基底，進行中秋大改造！除精奶油起士和蛋白外，將鳳梨汁以一定的比例一起加入拌攪，讓內餡口感滑順帶點濃郁，還有微微的鳳梨香甜氣味；使用台灣好農的鳳梨經過多道程序製成的土鳳梨餡一起烘烤，一打開烤爐手工塔皮的酥香與土鳳梨的香味撲鼻而來，軟綿的鳳梨起司內餡吃得到鳳梨顆粒口感，是一種「像極鳳梨酥但不是鳳梨酥的絕妙好味」。

▲台灣人最愛的土鳳梨、鹹蛋黃遇上「塔」（圖／品牌提供）

『PABLO迷你-土鳳梨鹹蛋黃』，在將濃郁的起司餡倒入酥脆的塔皮中，接著烤到微焦後便新鮮出爐了的迷你經典原味起司塔內，加入濃厚滋味的鹹蛋黃與卡士達醬融合調拌出具有沙沙口感、奶香及蛋香的醬汁，再於塔面鋪上黃澄澄滿滿的台灣好農土鳳梨醬，鹹甜鹹甜的口感越吃越涮嘴，也是一種「像極蛋黃酥但不是蛋黃酥超match好味」。

▲迷你-土鳳梨鹹蛋黃（圖／品牌提供）

此外，秋天是栗子的產季，也是最美味的時期，PABLO也在初秋推出『PABLO迷你-蒙布朗』，將秋天代表食材「栗子」作為這一款季節限定新品的主角。在迷你經典原味起司塔塔面上，擠上一圈圈以世界4大栗子之一的義大利產栗子製作而成香氣濃厚的蒙布朗淋醬，與半熟的起司塔既有的濃郁融合出絲滑口感，這是只有在秋涼時節才有的甜點。