泡麵該怎麼煮才好吃？內行人曝「4神招」…一吃狂讚超銷魂

鄉民中心／綜合報導

泡麵是許多人的宵夜首選，不僅好吃又很方便料理，短短幾分鐘就能端上桌。有一名網友與朋友在爭論煮泡麵的方式，兩人放麵、調味包、火鍋料的步驟有出入，因此他好奇「大家煮泡麵都怎麼煮的啊？」貼文發出後，引起網友熱議，有內行人曝銷魂煮法。

▲泡麵不僅好吃，料理又快速。（示意圖／翻攝自Pixabay）

該名網友在PTT八卦板發文，表示自己與朋友在爭辯煮泡麵的順序，他假設今天煮台灣泡麵，有蛋、菜、火鍋料 、調味包，而朋友堅持的放料順序是「先放火鍋料、調味包、菜、麵、蛋」，而原PO則是「麵、火鍋料、調味包、蛋、最後才菜」，朋友認為原PO先放麵麵早就爛了，不過他覺得麵沒有這麼快爛，兩人的意見不同，因此好奇「請問各位鄉民大家到底怎麼煮泡麵的啊？」

▲原PO好奇泡麵該怎麼煮。（圖／翻攝自PTT）

貼文發出後，網友紛紛留言「要看什麼菜啊，有的快熟有的慢熟，不然你朋友順序比較對」、「如果是泡麵不是快煮麵，你的順序真的麵會爛掉」、「麵煮熟了可以先撈起來，避免吸湯汁糊掉」、「所有料煮熟再打蛋花，關火下泡麵，上桌」、「火鍋料不怕煮可以先放」、「調味包最後放，這是不變的定律」、「調味包要先下，味道才會進食材裡面」。

另外，還有內行人說「麵條一定是最後煮，先把前置作業準備好湯、料、菜、蛋，1.雞蛋：打在碗裡，碗裡先抹一點油，蛋黃插幾個洞，微波15~20秒，7分熟即可，2.湯頭：千萬不要用煮麵的湯頭去泡湯，懶一點就用泡麵的味精湯頭，怕油的油包加個一半就好，自己有油蔥酥也可以加一點，3.火鍋料、青菜：先下去煮青菜，菜頂多15～20秒燙好撈起，放火鍋料，煮到一半放麵，火鍋料可以提前先拿起來，4.麵：滾了一分半左右就可以關火了，不要煮太爛，等等放碗裡還會再泡一下」。

該名內行網友接著說「最後把已經有放好湯的碗，放上麵體，鋪上火鍋料、青菜、雞蛋，奢侈一點的，加上半湯匙的XO干貝醬，吃之前攪拌後先端起碗喝一口鮮湯，想要更香一點的，切點香蔥放麵上，把香油+少許醬油加熱後，淋上香蔥，想要更重鹹的，煎兩片午餐肉放上面，這樣就是一碗相對美味的煮泡麵了」。