手搖飲加料誰算熱量？　業者給出答案

手搖飲須標示總糖量、總熱量，新制明年上路，業者認為，由於手搖飲品項眾多，價目表上可標註全糖飲熱量，並標示珍珠等配料熱量，由消費者依據甜度與配料自行加減較可行。

▲食藥署5日公告修正超商、連鎖飲料店飲料標示規定，明訂須標飲料總糖量及總熱量（圖／資料照）

食藥署5日公告修正超商、連鎖飲料店飲料標示規定，明訂須標飲料總糖量及總熱量，包含加料的粉圓、布丁等都要計算，明年1月1日起實施。換言之，手搖飲業者必須一併計算珍珠、椰果、布丁等內容物，在價目表或看板上標示總糖量和總熱量，依據品項和大小杯，可只標示最高值，但誤差不可超過20%。

市面上已有不少手搖飲業者，在菜單上標註熱量，但沒有配料的熱量，具規模的手搖飲業者表示，會配合政府政策，在期限內完成；也有業者表示，部分新品會開始在年底前就逐步落實接軌，執行上不會太過高難度。

不過，由於現行手搖飲五花八門、品項眾多，消費者對半糖、三分糖，或添加珍珠、布丁、仙草等選擇各有喜好。不具名的手搖飲業者對法規的細節還不夠清楚，他坦言，若要為消費者精確計算出每一杯的總熱量「會有蠻大的執行困難」，畢竟光是手搖飲的品項就高達60多種，比較可行的方式，是標註全糖飲品的熱量，另外標示珍珠、布丁、仙草等配料的熱量，讓消費者自行依照自身對糖度和配料選擇去計算加減熱量。

也有其他手搖飲業者補充，由於飲料品項複雜，全部標示出來的「排列組合」會太亂、太占空間，因此，業者建議可以有一些變通的方法，讓消費者自行計算，兼顧消費者權益，並降低業者執行上的難度。

另外，有消費者期待，現行手搖飲店的POS機上，除了輸出價位、品項、甜度的貼紙標籤，可進一步標註熱量，但業者表示，雖然大部分具規模的飲料店都導入電腦化，但要加入熱量並計算，執行上很困難，業者勢必得增加龐大資本支出，甚至會導致售價提高。