冒牌鱈魚隨處可見!網紅親嚐3「鱈魚」授分辨訣竅

影音編輯/廖國安
油魚、比目魚、圓鱈三種不同種類的魚,在台灣都被俗稱為「鱈魚」,使得很多人常常搞混,而這三種魚的價格卻有很大差異,但在外觀上難以分辨,有些口感甚至十分相近。因此,不免有商人藉此牟利,其中油魚更是會對身體健康造成危害,Youtuber「蛋塔」藉此拍了支影片,教大眾分辨的訣竅。

▲3種魚的外觀相近。(圖/Youtuber 蛋塔EGGTA授權)

▲3種魚烹調好上桌。(圖/Youtuber 蛋塔EGGTA授權)

▲蛋塔表示油魚及圓鱈口感相近。(圖/Youtuber 蛋塔EGGTA授權)

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