記者張昱傑、呂彥、徐湘芸／桃園報導
台灣人愛自助吃到飽，一年產值超過10億元，為了吸引顧客回籠真的拚了！像是有桃園有牛排業者，原本就有副餐自助吧，還辦活動推限時大胃王，挑戰者一口氣要吃掉「90盎司的大牛排」，花蓮飯店Buffet餐廳則是推「和牛吃到飽」。
▲桃園有餐廳業者推出90盎司牛排挑戰，挑戰成功即可用銅板價買單。
熱騰騰的牛排在鐵板上吱吱作響，讓人看了口水直流，不過現在有巨無霸版本！牛排被照了放大燈嗎？一份就佔據整個桌面，店員先送上挑戰牌，因為眼前這一份就有90盎司得要一小時吃光。
挑戰者努力將牛排切塊往嘴塞，一口接一口不過開始出現卡關危機，嘆了一口氣半個小時後，盤裡的牛排還是滿滿滿，吃得滿頭大汗。
▲業者送上「挑戰牌」，挑戰民眾需要在時間內嗑完90盎司牛排。
店員：「好！時間到，挑戰結束！」
宣布挑戰失敗，還剩下4分之1的牛排但真的吃不下了。
挑戰者許由儒：「很可惜，可是再吃會出事！所以不要勉強自己。」
2.5公斤牛排相當4人份原價2500元，限定時間內吃光就可用銅板價買單，但萬一失敗就得原價付費。
▲這位挑戰失敗的民眾表示，雖然可惜但是再吃下去會出事。
牛排館副店長李卿耀：「通常是吃不下，因為它份量是比一般牛排再大很多，非常多的一個牛排。」
不只牛排可以吃，花蓮也有自助餐業者推「極黑和牛吃到飽」，把牛肉做各種變化，無論是牛肉湯還是牛燥飯，滿滿都是牛，除了主食之外也有DIY專區，為了增加來客率還推「＋1揪團價」。
▲花蓮飯店推出極黑和牛吃到飽，將牛肉做成各式料理。
飯店總經理艾世杰：「每一季固定一個季節性的一個餐食，在現場我們會觀察到食量比較大的客人，他的取餐率比較高。」
吃到飽市場競爭激烈，無論是主菜推陳出新，還是副食材走精緻化，絞盡腦汁就是吸引顧客的目光、刺激來客數。（林雨荷整理）
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