冠軍換人做！牛軋糖月賣3萬包　成陸客最愛伴手禮

記者林俊華、吳汶宸、潘照文／基隆報導

陸客最愛伴手禮重新洗牌！原本熱銷的鳳梨酥退居第二，好攜帶的牛軋糖成為排行榜冠軍，基隆老店手工牛軋糖非常受歡迎，原本一天限量500包，現在加派人手製作，一個月可以賣出三萬包，陸客常會包計程車來買，甚至跨海下訂單，瘋狂掃貨，他們說好吃不黏牙，大陸親戚指定就愛這一味，牛軋糖一年產值超過10億，成為風靡陸客的「新金磚」。

▲陸客最愛伴手禮「牛軋糖」。

結伴狂掃貨，指定要買這一味牛軋糖，一顆顆的白色牛軋糖，風靡陸客，成為「新金磚」。高溫200度，金黃糖汁熱的冒泡，牛軋糖美味的關鍵就在這，端看老闆黃俊誠靠30多年的老道經驗，就知道糖汁何時該起鍋。

把糖汁和奶粉用機器攪拌均勻，嚴選雲林花生，牛軋糖的土豆香被充滿奶香的糖衣包覆。熱呼呼的牛軋糖，必須冷卻，最後才能切割。放進輸送帶，快速包裝，手工牛軋糖超熱賣。原本限量500包，陸客搶購一空，加派人手製作，現在一個月可以賣出3萬包，陸客佔整體業績3成，還有人跨海下訂單。

▲店家加派人手製作。

陸客：「每次回來的時候，我都會來這邊買，一買就是差不多買7、8包回去。」陸客好友：「回去中國我都會買這邊的牛軋糖，去給他們吃，然後我的朋友都會請我專程回來買。」根據賣場資料，陸客最愛伴手禮，重新洗牌。手工牛軋糖淡淡奶香，不會黏牙，口耳相傳引起風潮，成為排行榜冠軍，鳳梨酥退居第二，第三名則是面膜。

牛軋糖專賣店老闆黃俊誠：「它會風靡的原因就是，應該是一部分是流行啦，一部分是好吃吧。」一顆顆的牛軋糖，好帶又好吃，在台產值超過10億，業績成長速度驚人，成為反攻大陸觀光財的新利器。

▲陸客佔牛軋糖銷量3成。