補冬補過頭肚子脹脹不舒服　中醫師：柚子入湯健胃、助消化

記者羅欣怡／綜合報導　　

天氣忽冷忽熱，今年的立冬還飆到32.4℃的高溫，立冬不只是進入冬天的開始，在傳統上立冬有補冬的習俗，透過各種藥膳補湯把氣補足了才能抵禦寒冷的冬天。不過補冬補過頭，反而容易造成「積食」，中醫師賴韋圳提供一款藥膳「柚子雞」，讓大家在補冬後也替腸胃保健一下。

▼▲中醫師賴韋圳推薦「柚子雞湯」不只消除補冬積食，也能讓孩子開脾健胃。（圖／資料畫面）

賴韋圳醫師表示，吃太多撐住了，可以多食用膳食纖維幫助消化，這道「柚子雞」，可以達到健脾開胃、消食化痰止咳的功效，再加上湯頭帶點淡淡的柚子香，不只大人喜歡，就連挑食的孩子接受度也很高。

配方：

柚子肉 100克到500克（視體質而定）

雞肉 500克

薑、蔥、食鹽。

作法：

先將柚子肉剔出來，虛的人柚子肉用少一點。

雞肉川燙，煎收。

再將柚子肉和雞肉，薑、蔥一起丟入砂鍋中。

燉個2-4小時，再加鹽、味精調味即可。

▲柚子雞湯可以達到健脾開胃、消食化痰止咳的功效。（圖／中醫師賴韋圳提供）

賴醫師提醒，柚子肉甘酸寒，能健胃化食、潤肺生津，但因為直接吃生冷水果對病後脾胃虛弱的孩子不好，所以建議把柚子煮一下，消食療漲，喝點雞湯補充營養。如果是脾胃虛弱、吃東西會撐住、人又很黑乾瘦的孩子，一週兩次，開開脾胃是不錯的選擇。但要依照孩子的體質，來判斷柚子肉放多放少，可以少到只放50克，或是喝喝湯就好。