麻婆豆腐的靈魂是什麼？全場秒答「3字」揭關鍵：當然是它

鄉民中心／綜合報導

麻婆豆腐是一道中國名菜，由豆腐、碎豬（牛）肉、辣椒和花椒等食材組成，味道不僅有花椒的麻也有辣椒的辣，十分受到台人喜愛，近日就有網友發問「麻婆豆腐的靈魂是什麼」？貼文一出立刻引發熱議，不少人直言：「豆瓣醬的好壞決定麻婆豆腐好不好吃啦！」 

▲麻婆豆腐是一道中國名菜，由豆腐、碎豬（牛）肉、辣椒、和花椒等食材組成。（示意圖，非當事照／資料照）

該名網友今（9）日在PTT貼文，他以「麻婆豆腐的靈魂是什麼」為題，表示麻婆豆腐最重要的就是麻辣燙和粒粒分明的白飯，以及一些肉丁伴著醬汁、飯，在寒冷的天氣中特別下飯，這也讓他好奇發問：「麻婆豆腐的靈魂是什麼，有卦否？」 

貼文一出，網友紛紛留言，「不辣的麻婆豆腐跟咖哩都是餿水」、「我爸煮得超好吃」、「豆腐肉、豆渣麵、炸豆腐」、「沒有飯的麻婆，能吃嗎」、「當然是蔥花啊」、「要趁還熱著的時候吃，冷掉後已失靈魂」、「我覺得是豆腐」、「當然就是那個醬汁阿」。 

▲網友貼文發問「麻婆豆腐的靈魂是什麼」（圖／翻攝自PTT）

另外，也有許多網友點名「豆瓣醬」表示，「陳年豆瓣醬」、「豆瓣醬」、「豆瓣醬的好壞決定麻婆豆腐好不好吃啦」、「豆瓣醬跟椒麻油」、「當然就是豆瓣醬不然呢」。