為什麼「香腸」煮熟之後會是紅色的？　驚人真相網嚇傻

生活中心／綜合報導

「香腸」是台灣非常常見的食物之一，但近日就有人在PTT上發文詢問：「為什麼香腸是紅色的？」而該問題也掀起了超多網友的熱烈討論。

▲香腸在煮熟後會呈現紅色的（示意圖／資料照）

原PO表示，自己的阿嬤跟他說過，香腸是將豬絞肉塞進豬腸子裡面的食品，但是最近他才覺得奇怪，豬肉煮熟的時候都是灰色或暗灰色，單炒豬絞肉的時候也是，根本不會有紅色的狀況呀！其他肉類也是一樣，更不用說有去其他國家吃過牛肉跟羊肉香腸了，顏色也都不是紅色的，這也令他百思不解的發文詢問：「為什麼台灣香腸會是紅色的啊？有沒有八卦版香腸王可以分享一下？讓我增加一些有趣的知識。」

對此，網友們紛紛留言「有灰色的香腸啊」、「台式腸是生肉就灌，一般為了快熟先水煮還是會變白」、「亞硝酸鹽」、「墨魚香腸黑色的唷」。