美人小酌首選！這一鍋X蜜蜂工坊讓啤酒配火鍋蹦出新滋味

2020/11/18 16:46:00

記者李鴻典／台北報導

秋冬來襲，大家相揪吃火鍋，知名的連鎖火鍋品牌業者這一鍋今（18）天宣布，「這一鍋皇室秘藏鍋物」與蜜蜂品牌「蜜蜂工坊」首度跨界聯名，結合中西方元素與特色，推出宮廷古法傳承「秘蜜烏梅」與貴妃最愛口味「秘蜜荔枝」兩款混搭風格聯名精釀啤酒。

▲宮廷古法傳承「秘蜜烏梅」與貴妃最愛口味「秘蜜荔枝」兩款混搭風格聯名精釀啤酒（圖／品牌業者提供）

這一鍋說明，御膳麻辣鍋為全台灣第一個可以喝的麻辣湯，香而不嗆、麻而微辣，湯頭尾段帶有回甘，在品嚐口感綿蜜的非基改豆腐及口感滑嫩的百分之百純鴨血之餘，超適合搭配秘蜜烏梅啤酒，解膩又解辣，喝下去舒爽滿足。餐前則適合搭配秘蜜荔枝啤酒，作為開胃大嗑美食的準備。

這一鍋X蜜蜂工坊聯名精釀啤酒是由台灣艾爾啤酒協助研發生產，「秘蜜烏梅啤酒」採用烏梅汁加入深棕色的啤酒中，並點綴龍眼及百花蜜製成，色澤呈棕琥珀色，烏梅帶著煙燻氣息的酸甜滋味，與蜂蜜在尾韻達到黃金比例的酸甜平衡。

▲這一鍋推出品酒季，強打啤酒買一送一（圖／品牌業者提供）

「秘蜜荔枝啤酒」則從楊貴妃愛吃荔枝的典故發想，採用荔枝果汁及花蜜製成，啤酒色澤呈橙黃色，清香馥郁中混著荔枝果香，尾韻帶有天然微酸及花香氣息，是美人小酌的首選，其中「蜜蜂工坊」蜂蜜原料皆符合國內外蜂蜜最高檢驗標準，品質保證。

以搭配火鍋湯底為靈感，選用蜜蜂工坊蜂蜜為基底，將荔枝甜香、烏梅清香融入酒體，再調配啤酒花比例，氣泡綿密順口、啤酒花濃郁風味，入口是先甜後苦的回甘。兩款不同風味啤酒帶出令人意猶未盡的豐富層次，秘蜜烏梅搭配麻辣鍋解辣爽口，秘蜜荔枝適合餐前開胃/餐後完美ending，口口都是令人意猶未盡的驚喜。

在酒標方面，此次設計以古代青花瓷為設計主軸，整體以青花瓷之經典古藍色調，手繪水墨技法工筆渲染繪製設計，加上淡淡山水墨畫，品名以古代篆體呈現，搭配底圖古錢幣加上燙霧金呈現皇室之金色輝煌，十足融古貫今，別具特色。

推出聯名啤酒也同步搭配限定的超值活動，於11/19-11/30至這一鍋消費享「大人の品酒季」門殿優惠活動：優惠一、點深耕園紅酒即贈送【神仙牛肉】；優惠二、點初霧吟釀清酒即贈送【雪花牛肉】；優惠三、【這一鍋ｘ蜜蜂工坊】限量聯名啤酒買一送一（口味任選）。另外還加碼抽獎活動，只要於社群分享喝酒碰杯照片並＠這一鍋，有機會抽到雙人套餐券。

另，王品集團也宣布，旗下「和牛涮日式鍋物放題」，第二店將在11月21日進駐新北板橋。「和牛涮」首店今年2月在東區試營運，成為疫情期間最受矚目的新品牌，而在台灣解封、餐飲業回溫後，全台出現近20家類似店型，「和牛涮」依然天天爆滿，入選「2020十大熱門餐廳」，網友稱為「台北市最難訂位的和牛火鍋」，站穩「和牛火鍋吃到飽第一品牌」。