記者李鴻典／台北報導
歲末年終，隨著感恩與浪漫的佳節陸續到來，聚會氣氛也漸漸濃厚。由於世界各國目前仍實施防疫管制，難以出國的饕客們已開始在國內找尋年末派對的最佳聚餐地點。
▲爐烤系列餐點大集合（圖／RÒU by T-HAM提供）
精品肉舖RÒU BY T-HAM一直以來以販賣無國界肉料理著稱，然而真正的老饕們都知道其爐烤系列餐點也是必嚐珍饈。爐烤美國USDA Prime肋眼，豪氣選用整塊的美國Prime肋眼重達3公斤，外皮酥脆焦香及入口即化的軟嫩口感，80oz適合6至8人分享，定價NT$8,200元。
▲爐烤美國Prime肋眼（圖／RÒU by T-HAM提供）
爐烤美國加州Brandt Beef自然牛，飼養過程不使用抗生素、荷爾蒙、生長激素等用藥，帶骨牛小排的部位肉質結實有彈性，爐烤後邊緣帶有經典的微脆口感與迷人的焦香味，70oz適合4至6人分享，定價NT$5,000元；若是選擇帶骨肋眼的部位則重達2公斤，油花飽滿分佈均勻，一端上桌就香味四溢，令人直呼過癮，40oz適合2至4人一同享用，定價NT$3,980元。
▲爐烤美國自然牛帶骨牛小排（圖／RÒU by T-HAM提供）
除了人人必點的牛排以外，RÒU也提供西班牙伊比利Bellota黑豬梅花與限定外帶的爐烤香料鹿野土雞，提供饕客們多元肉品的選擇。爐烤堅果西班牙伊比利Bellota黑豬梅花選用頂級伊比利豬梅花的完整肉塊，低溫烹調12小時，緊緊鎖住鮮甜肉汁，並以高溫爐烤方式，將表面烤至上色，確保其柔嫩口感。抹上濃郁的青醬，並均勻塗抹搗碎的杏仁果，讓富含堅果香氣的伊比利，增添口感上的層次，40oz的份量適合4人一起分享，定價NT$3,680元。
▲爐烤堅果西班牙伊比利Bellota黑豬梅花（圖／RÒU by T-HAM提供）
限定外帶的爐烤香料鹿野土雞選用吃玉米長大、純淨放養的鹿野土雞，雞肉細緻甘甜，以卡疆、新鮮香料及蒜頭醃製兩天，搭配香料烤時蔬與洋芋，從視覺、嗅覺到味覺都是無盡滿足，即日起至11/27開放預購，建議4人食用，感恩節特定價格為NT$1,380元。
▲香料烤露野小土雞（圖／RÒU by T-HAM提供）
每道主餐皆能以每人NT$350元的價格加購套餐，吃肉的同時也可以搭配手工麵包、沙拉、湯品、飲品一同享用。所有的爐烤系列餐點皆需事先預訂，是老饕們才知道的隱藏版菜單。
▲主菜可加價升級為套餐（圖／RÒU by T-HAM提供）
位於林蔭大道的敦化南路旁的RÒU BY T-HAM，一入眼簾的是白色門面和大片透亮落地窗，其空間設計曾獲得紅點產品設計、If等六項設計大獎，整體環境素雅中帶有質感，宛如精品店一般，透露出低調的時尚感。一樓主要為販售各式各樣的高級肉品，商品陳設比照精品展示，店內簡潔明亮提供乾淨安心選肉環境，重塑一般大眾對於買肉的既定印象。
二樓則是熟客才知道的「餐飲空間」，提供獨立且寬敞舒適的用餐環境，至多可容納32位客人，風格低調而簡約；座位也能依照客人不同的需求隔成獨立包廂，提供高度隱密性，可獨享雅緻環境及窗外綠意，提供消費者「樓下買好肉，樓上吃好料」的絕佳美食體驗。在「餐飲空間」也會不定期舉辦互動課程與活動，並提供會議及派對包場、品酒會等服務項目。
▲位於林蔭大道的敦化南路旁的RÒU BY T-HAM（圖／RÒU by T-HAM提供）
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