吃鰻魚最佳時機！鰻價狂跌1公斤剩400元　美食可望降價

記者朱怡蓉、廖國雄／嘉義報導

現在是捕撈鰻苗的季節，但許多漁民都不願意出海，因為價格跌到一尾只有30元，出海抓回來的成本根本不划算，只是過去鰻苗價格飆漲，鰻魚飯也跟著漲價，現在鰻苗價格狂降，部分餐廳業者考慮降價，成了消費者大快朵頤的好機會。

▲鰻魚飯飄出誘人香味，擄獲饕客的味蕾。

餐廳業者：「這個是鰻魚定食。」

炭火慢慢加溫，閃著油光的鰻魚飄出誘人香味，這樣一碗鰻魚飯，擄獲很多饕客的味蕾，現在是11月，捕撈鰻魚苗的季節，卻傳出漁民不出海。

▲鰻魚價格低，漁民出海捕撈不划算。

鰻蝦生產合作社主席唐慶宗：「抓不到當然會比較不出海，收購價大概30元左右。」

實際來到港邊，捕鰻苗的船隻確實只有整理工作，漁民說11月開始捕，現在開盤價一尾只有30元，低到不能再低，真的出海實在不划算。看看先前的價格，一公斤的成鰻最好時上看1600元，結果現在跌到400元，鰻苗的行情也跟著波動，從一尾145元到現在的30元。

▲鰻苗價格從過去一尾145元跌至剩30元。

嘉義區漁會幹事陳宏聰：「因為天氣很好、不冷，漁民要抓（鰻魚）的意願不高，因為現在目前價格便宜。」

受到疫情影響，鰻魚出口到日本的量減少，讓價格受到波動。只是過去鰻苗價格飆漲的時候，鰻魚飯也跟著漲價，現在價格低了，鰻魚飯呢？

▲受到疫情影響，鰻魚出口到日本的量減少。

餐廳業者：「（現在吃鰻魚跟以前這樣子，大概差異性價格大概差幾成？）差不多2成至3成。」

部分餐廳業者以進價便宜，價格也將跟著調降，想吃鰻魚飯、大快朵頤的消費者，或許現在是個好時機。