記者林昆慶、曾建勳／台北報導
國健署公布國人肥胖率調查，2019年有將近48%的人有過胖問題，創下新高，相當於每2人就有1人體重過重。醫師提醒，國人飲食習慣要避開吃到飽，因為一餐下來恐怕攝取超過3000大卡熱量，需要爬8次台北101才能消耗熱量。
▲國人秋冬熱愛吃到飽火鍋。
點了一桌子的菜，秋冬吃到飽火鍋，民眾大口吃肉、火鍋料下肚，連火鍋湯都一碗一碗喝。手搖飲也是一杯接著一杯，這樣的飲食風景，當心體重默默失控。
▲台人肥胖率創新高。
國健署公布國人肥胖率調查，台灣18歲以上成人，從2009年38%之後一路攀升，到2019年已經高達47.97%，等於說每2人就有1人有過胖問題，創下歷史新高。
臺安醫院體重管理中心主任糠榮誠：「火鍋、美食、燒烤，大概一個禮拜吃一次就夠了啦，因為你如果每個禮拜每天都在慶祝，你的熱量消耗來不及。」
熱量攝取尤其當心吃到飽火鍋，一頓吃下來熱量恐怕破3000大卡，等於吃了11碗白飯，一餐就增加0.32公斤，吃一次需要爬8座台北101才能消耗熱量，若每周吃一次，一個冬天下來恐怕會胖4.3公斤。
▲肥胖問題成為各式疾病根源。
肥胖除了增加心血管疾病風險，尤其當心流感、武漢肺炎都是重症高危險群。
臺安醫院體重管理中心主任糠榮誠：「肥胖可能他免疫系統刺激太快，造成說加上他心肺功能負荷有問題，所以死亡率變得增加。」
▲營養師建議蔬菜以清湯汆燙食用。
營養師夏子雯：「建議還是吃鴛鴦鍋會比較好一點，蔬菜類的東西它很會吸油脂，所以你就要把它放在清湯那邊去煮是比較健康的，那肉類的部分可以放到麻辣鍋。」
營養師建議，真的要吃，選擇鴛鴦鍋較平衡，也要避開高熱量火鍋料，像炸豆皮、百頁豆腐和米血糕都是高熱量地雷，建議吃到飽一個月一次就好，別讓台灣肥胖率再往上攀高。（殷悅哲整理）
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