鮪魚壽司怎麼吃才美味？日本壽司店員曝：加鹽才是內行

國際中心／綜合報導

壽司，是最具代表性的日本美食之一，在台灣普及度也很高，多家日本連鎖迴轉壽司，用餐時間總吸引滿滿人潮，引發眾多話題。近日，日本就有節目討論壽司的品嘗方式，其中日本壽司郎（スシロー）店員就曝光「加鹽」是鮪魚壽司的美味秘辛。

▲鮪魚握壽司吃法引發討論。（示意圖／翻攝自Pixabay圖庫）

日本TBS電視台的節目「この差って何ですか？」，近日以在海內外擁有高知名度的名店（壽司郎）為主題，討論受到許多人喜愛的「鮪魚壽司」。他們合計點了16盤壽司，嘗試各種配料，除了常見的醬油芥末之外，鹽成為既普通又新奇的一種。

該店員指出，鹽只需要一點點，從表面魚肉中心往旁邊塗，讓整個魚肉都能沾到些許的鹽，之後什麼都不用加，直接一口咬下，美味度大加分。根據節目特派員形容，除了魚肉本身的鮮味外，鹽還可以增添魚的口感，比起死鹹的醬油更具風味，具有畫龍點睛的效果。

消息一出，日本網友持兩派看法，有人好奇地說「下次試試看」，有人則保守地說「還是習慣配醬油跟芥末」。