台灣產品飄香全球　南僑重塑烘焙業新面貌

疫情改變民眾消費習性，烘焙油脂大廠南僑今天發表新烘焙對策，推出烘焙料理化體驗平台，希望重塑台灣烘焙業全新面貌，將具台灣特色的產品推向全球。

▲南僑推烘焙料理化新主張南僑董事長陳飛龍（左2）表示，新疫情時代下，產業與消費發展出新常態，希望透過烘焙料理化新主張翻轉疫情，提升附加價值。（圖／中央社）

南僑董事長陳飛龍表示，新疫情時代下，產業與消費發展出新常態，在健康、美味、便利的基本要素下，將「料理」的觀念、手法、技巧、情感、價值導入烘焙經營，將烘培結合餐飲，創造出差異化，進一步提升競爭力與附加價值。

陳飛龍指出，台灣有世界級的技術水準，可用全世界的原料，希望能將可以代表台灣的產品推向世界舞台。南僑第一步是把烘焙原料做到符合國際標準，再來是推動烘焙產品餐飲料理化。積極運用油脂、冷凍麵糰的核心技術，結合在地食材開發新產品擴大市占。

南僑油脂及冷凍麵團營運長戴淑文表示，今年積極推出新產品，包括生吐司、早餐系列產品、各式應用甜點等多達210項新產品，其中早餐系列產品有20個品項，將從9日起在桃園生活體驗園區展出新產品，並邀請五星級主廚現場示範烘焙料理應用。

戴淑文表示，今年在國旅帶動下，飯店型客戶成長快速，推升南僑的烘焙產品銷售成長10%，尤其花東宜蘭地區的成長最顯著。

南僑今年上半年受疫情影響較大，下半年隨著疫情趨緩，兩岸油脂及冷凍麵糰事業回溫，加上泰國新產能挹注，營收從8月起已連續3個月正成長；累計前10月營收新台幣142億元，年減收斂至4.94%；獲利則提前翻正，前10月自結稅後淨利7.15億元，年增3.06%，每股盈餘（EPS）為2.89元，高於去年同期的2.8元。