自助餐最貴的是蔬菜不是肉？ 內行人揭菜比肉貴「5關鍵」

記者陳佳鈴／台中報導

現代人生活忙碌，三餐老是靠外食解決，自助餐更是解決五臟廟的好去處！不過有網友發現，同樣的價格去買肉和菜，但菜的份量卻都只有一點點，讓他忍不住想問「為什麼市面上的蔬菜小吃都這麼貴？」

▲有網友發現，自助餐的菜都比肉還貴，紛紛釣出網友分享為何較貴的原因。（圖／翻攝畫面）

原PO在《PTT》開頭直接點出心中疑惑！「小吃最貴的其實不是肉，而是蔬菜」，原PO以自身經歷分享，「一片雞排5、60元聽起來好像很貴，但如果拿同樣60元去買燙青菜或是滷味的蔬菜，其份量就只有一點點而已，這種情形讓身為蔬菜愛好者的他覺得很難過，「到底為什麼青菜這麼貴，反而比肉還要貴！」原PO的感觸紛紛釣出深有同感的網友！還有人點出「蔬菜真的都比較貴，像是素食店的菜，隨便夾幾樣就跟一個有肉的便當錢一樣多。」

▲曾有網友在爆料公社貼出，自助餐２樣菜要100元。（圖／翻攝畫面）

有網友分析，「蔬菜不好保存、前置作業多、佔空間、點的人少、賣不完報廢率高」這五點就是菜比肉桂的可能因素，「因為肉可以冷凍好保存，菜沒有辦法」、「因為蔬菜要挑要洗，處理較麻煩」、「自從處理過地瓜葉，就完全不覺得外面燙地瓜葉貴了」。不過也有網友提出不同看法，「自助餐菜比較貴，要看挑甚麼菜種。像是茭白筍、特殊的菜種價格就會比較高。」、「傳統菜市場的蔬菜很便宜」、「除非是自己去市場買來煮，不然外食族的話，要吃大量蔬菜是真的很貴，而且挑選種類也少」、「有時候遇上颱風的時候影響收成，菜價真的比肉還貴」。

▲自助餐的菜比肉還貴? 網友分析「不好保存、前置作業多、佔空間、賣不完報廢率高」皆是原因。（圖／翻攝畫面）