記者李鴻典／台北報導
冬天就該吃草莓！「行政院農業委員會」近日在臉書發文貼圖發文寫道，草莓季到囉～很多店家都相繼推出草莓系列的產品，酸酸甜甜的草莓最棒，要為大家介紹，草莓的實用小知識。
「行政院農業委員會」小編列出產地：草莓又稱為紅莓、洋莓，以苗栗大湖鄉為主要產地，而苗栗獅潭鄉、卓蘭鎮、新竹關西鎮、台北內湖區、南投國姓鄉等縣市有零星栽培，目前以「香水」為主要品種；苗栗區農業改良場在108年育成了一個新品種苗栗1號－戀香，這也是台灣目前最新、最甜的品種！
▲草莓富有許多營養價值（圖／翻攝自行政院農委會臉書）
產期：於十一月下旬可開始採收，一般可採收四期果，約可持續至隔年三至四月底；草莓一旦離枝，其成熟度便會終止且「無法催熟」，所以在挑選時要注意成熟度！
草莓的營養價值：含有豐富的醣類、有機酸、蛋白質、果膠，以及大量的維生素。
▲掌握四大技巧，你就能選出最優質的草莓（圖／翻攝自行政院農委會臉書）
而有關草莓的保存方式，苗栗區農業改良場表示，草莓買回後如不立即食用，則不必經過清洗，直接將草苺均勻攤放在盒中放入冰箱冷藏。新鮮的草莓依靠果皮上的天然保護膜，可於冰箱中保存數日不壤。
苗栗區農業改良場也提醒，食用前清洗時，先不要急著把蒂、梗去除，否則清水滲入後，會使草苺吃起來滋味盡喪，更將流失大量的維生素Ｃ；正確的清洗法是將草莓放放漏籃內，在清水下慢慢沖洗，瀝乾後再以軟毛巾吸乾剩餘水分，就可逐顆摘去果蒂大快朵頤。
▲草莓買回後如不立即食用，則不必經過清洗，直接將草莓均勻攤放在盒中放入冰箱冷藏（圖／翻攝自行政院農委會臉書）
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