挑好吃百香果有「2訣竅」　甜不甜「搖一搖」就知道

生活中心／詹婷惠報導

百香果香氣濃郁、入口酸甜，是很多人喜歡的滋味，據農委會指出，台灣百香果產地主要在苗栗三義、台東、南投、台南，產期在6月上旬至12下旬。據《自由時報》「食譜自由配」報導，挑買百香果有訣竅，想要判斷甜不甜，只需「搖一搖」就能見真章。

▲台灣百香果產地主要在苗栗三義、台東、南投、台南。（示意圖／Pixabay） 

《三立新聞網》訪問台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里，她表示，百香果屬於低GI食物，高鉀預防水腫，不容易形成體脂肪，高鎂則可預防心血管疾病，對高血壓有幫助；還富含膳食纖維，有助維持腸道健康。此外，百香果維生素C豐富，有助美白、促進膠原蛋白合成，更因百香果含β-胡蘿蔔素、維生素A，可預防乾眼，增強免疫力，可說是好處多多。

▲百香果香氣濃郁、入口酸甜，是很多人喜歡的滋味。（示意圖／Pixabay）

據《自由時報》「食譜自由配」報導，民眾想要買到好吃的百香果，可以從「聲音、重量」判斷，首先，在買百香果的時候，可以稍微用手掂量，以2顆個頭差不多的百香果來看，重量較重者，果汁和果肉會更豐沛、飽滿；除了從重量判斷，也可以搖一搖百香果，如果能聽到明顯水聲，表示百香果內膜破了、果肉已經分開，不僅會影響口感，味道也會偏酸。

▲要買到好吃的百香果，可以從「聲音、重量」判斷。（示意圖／Pixabay）

另外，劉怡里指出，有2種人不能吃太多百香果，百香果膳食纖維高，因此，剛開完腸胃消化道手術和容易腸阻塞的人，不能一下子吃太高纖；百香果屬高鉀食物，限鉀的腎臟病人也要控制，如果真的想吃，可以諮詢營養師適當的食用量。