比泡麵健康？16款乾拌麵「熱量排行榜」曝　鈉含量超驚人

生活中心／周羿彣報導

說到現在最流行的宅配美食，絕對非「乾拌麵」莫屬，許多藝人也紛紛推出自有品牌，搶攻乾拌麵的市場大餅。營養師高敏敏列出了16款熱門乾麵的熱量排行榜，表示很多乾拌麵的鈉含量超過1000mg，有些甚至2000mg，光一碗乾拌麵就把一天能攝取的鈉含量都吃下去了。

▲許多藝人搶攻乾麵大餅，市面上產品琳瑯滿目。（示意圖／資料照）

營養師高敏敏在臉書分享「16款明星乾麵」的熱量排行榜，市售的乾拌麵琳瑯滿目，但熱量、鈉含量、碳水化合物、蛋白質、脂肪都相當驚人，吃下一包老媽乾麵的擔擔麵，就直接超過一天可以吃的1/3熱量跟一半脂肪。

而衛福部建議，成人每天攝取的鈉含量應該小於2400毫克，但很多乾拌麵的鈉含量都超過1000mg，甚至還有超過2000mg的，隔天吃完會覺得水腫口渴，「光一個乾麵就可以把一天能攝取的鈉含量都吃下去了」。

▲16款熱門乾麵熱量排行榜。（圖／營養師高敏敏提供）

至於脂肪，以平均女性1500大卡為例，一天可攝取33克脂肪，而乾麵一份的脂肪約10至20克，有的更是接近30克的脂肪，吃多了會對身體會造成負擔、肥胖。因此高敏敏表示，「乾麵雖然煮起來很方便又很好吃，但原理跟泡麵差不多」，奉勸大家「醬料包少放一點啊」。

▍營養師高敏敏整理「16款熱門乾麵排行榜」：

（熱量、鈉含量、C代表碳水化合物、P代表蛋白質、F代表脂肪）

◎老媽乾麵—擔擔麵（A-lin）
610.6大卡、1197mg、C70.3g、P14.7g、F30.1g

◎Ambi小情人麵—初戀香蔥（Sandy吳姍儒）
512.7大卡、159mg、C86.6g、P17.1g、F10.9g

◎福忠字號—眷村醬麵蒜香麻醬
501.7大卡、1225mg、C63g、P14.5g、F21.2g

◎老蕭拌麵—油潑小辣（蕭敬騰）
500大卡、2099mg、C75g、P16g、F15g

◎麻膳堂—蔥油拌麵
494.1大卡、1514.4mg、C65.2g、P13.9g、F8.6g

◎詹麵—川麻沾麵（詹姆士）
466大卡、1326mg、C71.5g、P15.8g、F13g

◎炎選絕品—招牌麻麻醬（炎亞綸）
446大卡、1289mg、C62.4g、P15.5g、F14.9g

◎蔥蔥回魂麵（吳速玲+曹格）
429.4大卡、1794mg、C77.2g、P13.4g、F7.4g

◎千拌麵—辣豆瓣黃麵
420大卡、1206mg、C75.52g、P14.1g、F7.2g

◎大甲乾麵—香辣
410大卡、1072mg、C68.4g、P12.1g、F11.3g

◎賈以食日—燒椒麵＊賈靜雯）
398.7大卡、1201mg、C63.1g、P12.7g、F10.6g

◎曾拌麵—香辣豆撈（曾國城）
390大卡、1427mg、C71g、P13.1g、F5.9g

◎大師兄—銷魂拌麵
360.6大卡、731mg、C68.3g、P12.4g、F4.2g

◎峰味拌麵—麻辣（謝霆鋒）
357.9大卡、1033mg、C55.9g、P10.9g、F10.1g

◎kiki拌麵 （舒淇+藍心湄+陶晶瑩)
286.5大卡、1161mg、C53.3g、P10.4g、F3.5g

◎阿舍食堂—外省乾麵油蔥味
281大卡、1546mg、C59.7g、P10.2g、F0.7g

▲營養師高敏敏，經常在臉書分享健康知識。（圖／營養師高敏敏提供）