記者林昱孜／高雄報導
農曆春節將至，過年氣氛越來越濃，但受到武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情影響，連假無法出國，因此各大飯店推出的圍爐宴更加搶手，幾乎呈現一位難求的狀況；為了讓消費者在家圍爐也能吃到各大飯店的澎派料理，翰品酒店、漢來飯店、義大皇家酒店紛紛推出外帶年菜，今年新加入戰局的朕豪酒店，也特地請來獲得香港美食大賽金牌獎主廚蔣文正，研發出8道開運年菜。
▲各家飯店紛紛搶推外帶年菜。 （圖／業者提供）
8道菜澎湃上桌，每一道都讓人垂涎三尺，口感Q彈的波士頓龍蝦，和蟲草花、陳皮一起蒸煮；龍虎斑經過大火油炸，淋上獨家特製XO醬，如裹上一層金黃外衣，魚肉外焦微香，象徵年年有餘，足具年味；桌上當然少不了主廚最厲害的港式煲湯，花膠燉烏雞及石斛響螺燉雞，乳白濃醇還帶有蔬菜香，湯頭足足熬了7個小時。
▲ 波士頓龍蝦，和蟲草花、陳皮一起蒸煮，看起來垂涎欲滴。（圖／業者提供）
受到武漢肺炎疫情影響，國人出不了國，各大飯店推出外帶年菜，除了朕豪酒店8道年菜8800元外，高雄翰品酒店也推出每套6880元的6人份年菜，內含全雞、全魚，總共7道佳餚；漢來的福園台菜餐廳與翠園粵菜餐廳則是8道外帶年菜7288元，目前已經預約近200套。
▲ 花膠燉烏雞的湯頭清香，熬煮長達7小時。（圖／業者提供）
疫情影響過年連假出不了國，各大飯店紛紛祭出更澎湃的圍爐宴菜單搶客，希望大家過年能夠在享用團圓飯的同時，順道衝一波訂房率；而沒有出遊計畫，想在家圍爐團圓的，飯店也早就準備好，推出外帶年菜，希望在後疫情時代，和大家一起守住疫情的同時，也能財源滾滾來。
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