烏魚子「這樣烤」！他吃一口驚為天人　內行再曝絕妙吃法

生活中心／綜合報導

又到了一年一度熱鬧的年節，不少民眾都會在家享用美味的年夜飯。而說到年夜飯，過年餐桌上除了家常菜，也有許多常見的年菜，「烏魚子」就是其中之一。而烏魚子要怎麼料理才好吃，有網友就分享一招，直呼口感超棒！

▲網友分享烏魚子的絕妙烤法，直呼超好吃。（示意圖／資料照）

網路論壇「Dcard」上，一名網友分享，看到近日有網路商店在賣烏魚子，讓他想到自己之前因為無聊，就想要像烤香腸、烤棉花糖一樣，因此突發奇想把烏魚子「拿來烤」。

網友表示，烤過的東西外層相當酥脆，因此用了一小塊烏魚子來試驗，因為怕烤過頭，他只把烏魚子放在瓦斯爐上幾10秒就拿起來，沒想到這樣一烤讓他驚呼相當好吃，直指這樣比一整片下去烤更容易控制酥脆程度。

▲網友用瓦斯爐烤一小塊烏魚子。（圖／翻攝自Dcard）

看到他的分享，大家紛紛留言表示「烏魚子用烤的超讚！乾煎到焦焦的也很好吃」、「你的烏魚子好像豆干」、「這當零食超罪惡～但很適合」、「要先泡酒，真的差很多」、「笑死我跟我弟也拿打火機在燒烏魚子，超級好吃」。

另外，也有其他人分享其他內行吃法，表示「用碟子或碗裝高粱酒，然後點火把烏魚子放上去烤，大蔥切斜段配著吃超好吃」、「烏魚子加高粱或米酒，配大蒜或生白蘿蔔、蘋果、梨子有夠好吃的！一定要試試看」、「烏魚子用噴槍烤超讚」、「我家烤烏魚子都是直接放盤子上加高粱然後點火」。