玉米長「黑色腫瘤」他嚇壞！內行人一看驚呆：賺到了

生活中心／鍾惠宇報導

玉米的營養價值和保健作用價值高，是不少人愛吃的食物之一。今（7）日有網友在臉書「爆廢公社二館」指出，「今天早上去市場買玉米回來煮，結果有一支裡面長了這顆東西」，照片中只見玉米粒之間長出一團黑色如「肉瘤」般的團狀物，讓原PO好奇「這顆是什麼？這樣還能吃嗎？」

▲玉米長出黑瘤。（圖／翻攝自臺大農場農藝分場臉書）

網友看了就笑說，「沒什麼長痣而已」、「要不要割開來看看」、「腫瘤啦」、「大環丹，吃了可以增加百年功力」。就有神人解答，「那個是玉米黑穗菌」、「聽說那顆最好吃」、「那個沒關係，一種益菌，玉米還是可以食用」、「玉米黑松露」、「那顆比本身還有價值」。

國立自然科學博物館就指出，「玉米黑穗菌」弄破時裡面會散出許多黑色的粉末，是一種病害，稱為玉米黑穗病，且該菌傳染力強，一旦有一棵玉米感染，整區內的玉米都無法倖免，染病的玉米穗無法食用。

不過墨西哥的農民會趁瘤狀物還沒成熟時就採收，據說「口感類似菇類，十分美味可口」，美國人甚至稱其為墨西哥塊菇（Mexican truffle），售價比玉米還高，有的墨西哥農民還會故意讓玉米染上此病。

▲又被稱為魔鬼的玉米。（圖／翻攝自臺大農場農藝分場臉書）

「臺大農場農藝分場」更說明，美國的農民稱之為「魔鬼的玉米」、墨西哥人還叫它「烏鴉屎」，甚至會將入菜做成薄餅、湯和玉米粉蒸肉成為美味佳餚的食材之一。