記者賴碧香、連冠智／高雄報導
大家過年團聚，高雄內門總舖師很出名，好幾家都開始出辦桌菜，帶您來看要準備幾千份的焢肉和羹得出動辦桌大鍋子，小年夜就已經有不少人排隊取貨。
▲一整鍋焢肉煮到Q彈入味。
大鼎煮焢肉超Q，大杓子撈起魚翅羹，料多好澎湃。
炸全雞金黃色澤平均上色，總鋪師阿微姊拿手菜蜜汁雞，淋上熬煮6小時醬料是關鍵，一上桌大家搶食，小朋友也吃的津津有味。高雄內門辦桌很出名，不少總鋪師出年菜，光是小年夜已經出現排隊人潮。
▲總舖師打包好年菜，等著顧客前來購買。
排隊顧客：「（大哥哪裡來的？）台南。」
排隊顧客：「我新化來的。」
還有不少人是從外地來的，總鋪師用辦桌大鼎，光煮這好幾鍋美食就讓人流口水。
▲總舖師提前在小年夜開放民眾取貨。
總鋪師阿微姊：「我做36年了，（拿手菜是什麼？）拿手菜是那個香味蜜汁雞還有紅燒蹄膀，（每年過年都這麼忙是不是？）對，年菜做了吼好幾萬份喔，（好幾萬份喔？）對啊，很忙、很忙，疫情的關係我們辦桌全部都是取消，沒有辦桌了，（大家都帶回家？）對、對，都帶回家。」
疫情關係讓外帶年菜今年買氣成長，就怕除夕忙不過來，開放提前取貨，總鋪師從凌晨和好幾位助手就忙的不可開交。黑豬肉放進滷汁慢慢燉，直到入味、肉嫩，還有裝滿一包足足有4斤半的羹湯，店員打包，手沒停過，客人排隊取貨，湧現人潮飄年味。（楊欣怡整理）
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