就是要吃小辣椒！英國研究：吃辣者死亡率降低14%

▲英國醫學雜誌最新研究報告，吃辣者的死亡率較低。（圖／達志影像／美聯社）

生活中心／綜合報導

最新研究顯示，吃辣將能延年益壽。報告中指出，嗜辣者罹患心血管疾病、呼吸系統疾病和癌症的比例都偏低，其主因初步分析可能在於辣椒具有抗氧化和抗炎作用的成份，但在兩者因果上研究人員尚未定論。

根據《紐約時報》報導，本研究在2004年至2008年間募集了近50萬名中國人做為實驗對象，並對其中一半的受試者進行長達7年的持續追蹤，研究結果在近日發表於《英國醫學雜誌》（BMJ）上。

研究中指出，將平均每週吃辣不到1次的人和每週吃1到2次的人比較起來，後者的總體死亡率降低10%；若比上每週吃6到7次的人，總體死亡率更是大降14%。

▲辣椒中的辣椒素，其抗氧化功效對人體大有益處。（圖／達志穎像／路透社）

為何研究結果顯示吃辣者壽命較長？研究人員在報告中分析三大原因，其一為辣椒主要成份辣椒素，具有抗氧化、抗發炎、抗癌功效；而辣椒也對腸道菌群有益，是對抗肥胖的良藥。此外分析乾辣椒與鮮辣椒，發現前者更能降低癌症、心臟病、糖尿病的發生率。

然而哈佛大學公共衛生學院（Harvard TH Chan School of Public Health）的營養學副教授陸琪（Lu Qi）也表示，這份研究對於辣椒在每個個體上造成的具體影響還不清楚，因果關係尚未下結論，還需要更多臨床證據進一步證實。但可以確定的是，辣椒對人體的益處在不喝酒的人身上最為明顯。