國際中心／游舒婷報導
「昆蟲」被視為營養價值高的補充來源，食用性昆蟲漸漸受到重視，不過要「把昆蟲放入口中」這個動作仍是不小的心魔，南韓就有廠商將麵包蟲加工做成魚板、糖醋肉等食品，並提供給高中生當營養午餐，學生吃下的反應意外引發關注。
▲南韓有廠商將麵包蟲加工做成魚板。（示意圖，非當事照／資料照）
食用昆蟲被視為有豐富營養的糧食資源，為了要改善民眾對於「吃昆蟲」的排斥感，南韓有廠商利用加工的方式，將昆蟲加入魚板、豬排等食品裡，並提供給高中的營養午餐，據《SBS》報導，記者實際進到高中訪問了學生的想法，不少學生說「還不錯。」
一名受訪的女學生表示，實際吃下去後並沒有反感，覺得「還不錯」，另一名學生也表示，如果不預想裡面有加入昆蟲的話，感覺就和平常一樣，可以很平凡的吃下肚。學生意外的反應也讓大家相當好奇吃下去的感覺。
▲昆蟲「入菜」營養午餐，南韓學生表示吃起來「還不錯」。（示意圖，非當事照／資料照）
南韓農業技術院的食品開發人員則表示，食用昆蟲最大的優點就是蛋白質含量相當高，甚至高於牛肉，比起飼養牛隻，食用昆蟲的飼養成本降低、對環境汙染也較小，相當環保，因此政府有意繼續推廣食用昆蟲。廠商也表示，他們並不是直接將昆蟲加進食品，而是利用加工改善昆蟲的形象，希望可以藉此讓大眾更加接受。有食用昆蟲的養殖業者也不諱言表示，昆蟲能帶來的錢財也相當可觀，南韓政府不排斥持續推廣，希望可以改善民眾對「吃昆蟲」的恐怖印象。
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